Куриные отбивные с сыром в яично-майонезном соусе

Куриные отбивные


Куриные отбивные с сыром – легкое в приготовлении и потрясающе блюдо, которое, возможно, дополнит ваше меня для ужинов. Сытное, вкусное и очень нежное мясо, безусловно, займет свое место в вашей «шкатулке» рецептов. Для того чтобы порадовать своих домочадцев этим лакомством необходимо немного ловкости, минимум продуктов и,конечно же, желание творить.

Итак, сегодня готовим куриные отбивные с сыром в яично-майонезном соусе.

Продукты

  • сыр – 130 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука (предварительно желательно просеять) – 3 ст. л.;
  • филе (куриное) – 450-500 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • сушеная зелень – 2 ч. л.;
  • специи (соль, перец), а также масло для жарки.


Приготовление

  1. Куриное мясо промываем проточной водой, затем обсушиваем бумажными полотенцами. Если же для приготовления используется куриная грудка, то перед нарезкой на порционные кусочки, с нее следует снять кожицу и удалить косточку. Куриные отбивные
  2. Нарезаем мясо небольшими, аккуратными кусками, каждый отбиваем, присаливаем и перчим. Складываем в небольшую емкость и убираем в холодильник на 15-20 минут для охлаждения.
  3. Пока мясо «настаивается», занимаемся соусом. В пиалу или неглубокую миску вбиваем яйца, добавляем муку, майонез. Куриные отбивные
  4. Солим, добавляем молотый перец и сушеную зелень. Тщательно все перемешиваем. Куриные отбивные
  5. Сыр трем на крупной терке. Куриные отбивные
  6. В сковороде разогреваем немного масла.
  7. Затем достаем охлажденное мясо и на каждый кусок осторожно выкладываем буквально по 1-1,5 ч. л. яичного соуса. Куриные отбивные
  8. Обжариваем, опуская в масло той стороной, куда нанесли смесь. Куриные отбивные
  9. В центр каждой отбивной кладем тертый сыр, стараясь не позволить ему «выползти» за края отбивной. Куриные отбивные
  10. Сверху заливаем каждую отбивную соусом, осторожно распределяя ее по мясу. Куриные отбивные
  11. Обжариваем каждый кусок с обеих сторон до образования золотистой корочки. Куриные отбивные
  12. Подаем куриные отбивные с сыром к столу с любым гарниром, который любят в вашей семье. Куриные отбивные

Миниатюрные куриные наггетсы в домашних условиях