Любите продукты домашнего приготовления? Не доверяете производителям современных колбас? Тогда этот рецепт будет для Вас как нельзя кстати. Домашняя колбаса с картофелем это сытное блюдо с небольшим количеством ингредиентов, которое не займет у вас много времени для приготовления. Оно может быть приготовлено как для обычного обеда, так и для любого праздничного стола.
Ингредиенты
- 0,5-1 кг свинины (также возможен вариант с говядиной, но тогда необходимо добавлять сало для жирности);
- Кишка;
- 4-5 картошик;
- 2-3 дольки чеснока;
- Приправы (по вкусу).
Способ приготовления
- Нарезаем мясо кубиками, размером 1-2 см.
- Затем нарезаем чуть мельче чеснок и картошку сантиметровыми кусочками.
- Все нарезанные ингредиенты смешиваем в отдельной посудине, после чего солим и перчим по вкусу.
- После этого можно начинить содержимым кишку. Для этого можно использовать обрезанную колбу из-под витамин.
- Колбасу необходимо проколоть в нескольких местах тонким острым предметом для того, чтобы она не лопнула во время приготовления. Кладем колбасу на противень и в духовку. Печем 40 минут при температуре 180 градусов. Противень ничем не смазываем, так как колбаса выделяет жир, который покроет ее.
- Через 40 минут достаем готовую колбаску.
- Блюдо можно подавать без гарнира, так как в ее приготовлении вы используете картошку. Очень хорошо сочетается с овощами. Этот же рецепт можно готовить без картошки, в данном случае вы получите обычную домашнюю колбасу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Домашняя колбаса с картофелем»