Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе

Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе


Что может быть легче, чем приготовить сырники из творога? Однако у многих возникают различные непредвиденные проблемы с этим, казалось бы, простым делом. То муки получается очень много и готовое блюдо больше напоминает хоккейную шайбу, то творог попадается с крупинками…

Но все равно сырники из творога остаются фаворитом среди целой плеяды блюд для завтрака. Богатые кальцием, питательные, сладкие, нежные, именно такие сырники мечтает приготовить любая хозяюшка. В чем секрет и как это сделать рассмотрим ниже.

Ингредиенты

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 70 г;
  • сметана – 130 г;
  • сахар – 60 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль.


Как приготовить сырники из творога

  1. На первоначальном этапе приготовления подготовим емкость, в которой будем смешивать все составляющие рецепта нежных сырников. Поместим в нее творог и при необходимости разотрем с помощью вилки. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  2. Далее, разобьем в него яйца, добавим щепоточку соли, сахара. При желании можно положить ванилин. Перемешаем. Готовая смесь по консистенции должна напомнить жидкую сметану с комочками. Последних пугаться не стоит, в готовом блюде они не будут чувствоваться. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  3. В полученную смесь добавляем муку и снова все перемешиваем. Если при смешивании образовались комки, то их следует размять все той же вилкой. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  4. Следите за консистенцией. Тесто должно стать слегка густоватым, без больших комков. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  5. Теперь займемся формирование самих сырников. Для этого в отдельную тарелочку насыпаем муки. Она необходима для обвалки. Мокрыми руками берем немного теста и формируем шарик среднего размера. Обваливаем его в муке и чуточку сжимаем с двух сторон. У вас должно получиться что-то по типу лепешки. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  6. Сформированную лепешку кладем на разогретую с маслом сковороду. Формируем еще три — четыре таких же сырника и помещаем их на обжарку. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  7. Обжариваем до тех пор, пока не появится золотистый оттенок. Затем переворачиваем на вторую сторону. Обжаренные сырники складываем в тарелку. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  8. Теперь приступим к приготовлению подливки. Для этого на разогретую сковороду помещаем масло, сметану и сахар. Сразу же начинаем помешивать. Ждем, пока масло и сахар полностью растворятся. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  9. Подлива должна получиться слегка жидковатой. Она станет более густой после остывания. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе
  10. Каждый сырник, при подаче на стол, сдобрить двумя — тремя столовыми ложками такой подливки. Нежные сырники из творога в сметанно-сливочной подливе

Теперь вы убедились, насколько быстро и просто можно приготовить нежнейшие сырники из творога. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте изюм, курагу, придумывайте новые варианты подливы и ваши близкие обязательно скажут спасибо за вкусный и полезный завтрак! Приятного аппетита!

Шоколадный рулет с ванильно-банановым кремом