Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой

Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой


Существует множество вариаций тонких и похожих на оладьи блинов и наполнителей, однако все они в основном выглядят одинаково. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой — это удивительное и неординарное блюдо со свежим яблочным наполнителем. Новый нехитрый способ приготовления и исключительно натуральный метод окраски позволит приготовить яркое, незабываемое лакомство.

Ингредиенты

  • 180-220 г муки
  • 500 мл молока
  • ¼ сочной борщевой свеклы
  • 1 домашнее куриное яйцо
  • 10 г ванильного сахара
  • 100 г сахара-песка
  • 4 мелких сладких яблока разных сортов
  • 10 г корицы
  • 5 г соли
  • рафинированное масло для жарки


Как приготовить тонкие блинчики на молоке

  1. Приготовьте тесто для блинчиков в горошек. В удобном глубоком ковшике хорошенько взбейте молоко, яйцо, пшеничнуюмуку и 50 г сахара, добавив в смесь щепотку соли. Тесто не стоит делать слишком густым, иначе блинчики не получатся тонкими. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  2. Потрите четверть свеклы на мелкой терке. Можно воспользоваться шинковкой, однако на терке это не займет много времени. Вручную выжмите в отдельную пиалу свекольный сок. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  3. Перелейте в маленькую пиалу 80 мл теста для блинчиков в горошек. Влейте в эту порцию 4 ч.л. натурального свекольного сока и размешайте до однотонного цвета. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне и смажьте дно маслом (или салом). Черпаком наберите порцию теста и распределите тонким равномерным слоем по горячей поверхности, аккуратно вращая сковородку в левой руке.Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  5. Наберите свекольное тесто в обыкновенный стерильный шприц и выдавите маленькие круглые капли на поверхность тонкого блина в произвольном порядке. Это нужно делать очень быстро, иначе нижняя сторона блина начнет пригорать. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  6. Переверните блинчик в горошек деревянной лопаткой и пожарьте буквально 20 секунд. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  7. Пожарьте блинчики в горошек из оставшегося теста, тщательно смазывая сковороду перед каждым новым блином. Порция теста рассчитана на 10 шт. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  8. Почистите и покрошите кубиками яблоки. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  9. Добавьте к яблокам ванильный сахар, корицу и 50 г сахара-песка. Перемешайте. Не переборщите с корицей, иначе она будет приглушать вкус яблок. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой
  10. Наполните каждый блинчик в горошек яблочными кубиками и сложите в виде конвертика. Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой

Тонкие блинчики на молоке в горошек с яблочной начинкой готовы! Приятного апетита!


Ванильные сырники из творога с изюмом