Кто не любит творог? Правильно детки! Некоторые из них просто ненавидят этот кисломолочный продукт. Чего только не приходится выдумывать мамочкам, чтобы замаскировать творог под что-то вкусненькое. Самый простой способ вкусно приготовить творог — это испечь сырнички или запеканку.
В этом рецепте поговорим именно о том как приготовить сырники из творога. Это мягкие творожные оладушки с изюмом и лёгкой ноткой ванили. Ну, какой ребёнок откажется от такой вкуснятины? Особенно если подать сырники с любимым джемом или карамелью. Будьте уверены, от такого лакомства ваш малыш не убежит, а будет с аппетитом уплетать мамино произведение.
Ингредиенты
Для приготовления ванильных сырничков с изюмом вам понадобится:
- грамм 400 жирного и, желательно, сухого творога;
- примерно 2 столовые ложки муки;
- 3–4 столовые ложки манной крупы;
- сахар по вкусу;
- 2 куриных яйца;
- горсть изюма;
- щепотка соли и столько же ванили.
Как приготовить сырники из творога пошагово
- Первым делом замочите изюм в кипятке. Это придаст сушёному виноградику мягкость и сочность, что просто необходимо для создания сочных сырников.
- Творог нужно размять. Сделать это можно при помощи сита просто перетерев творог через него, или можно воспользоваться картофелемялкой. Но не используйте комбайн или блендер.
- В творожок вбейте яйца, добавьте муку, манную крупу, ваниль, соль и сахар. Размешайте всё до однородности.
- За это время изюм достаточно размягчился и его уже можно добавлять в тесто. Но сначала слейте воду с изюма.
- Замесите густое творожное тесто. Попробуйте сформировать сырник. Если всё получилось, оставляйте тесто минут на 15, чтобы манная крупа немного размягчилась. Ну а если форму сырнику придать ещё не удаётся, то добавьте ещё немного манки. Манку добавляйте до тех пор, пока тесто не станет поддаваться лепке. Чем жирнее и суше творог, тем меньше манки вам понадобится. Поэтому уж постарайтесь подобрать подходящий творог. Мы же готовим оладушки из творога, а не из манки.
- Сформируйте маленькие сырники и слегка обваляйте их в муке или сладких панировочных сухариках. Размер сырничков должен быть примерно как небольшое куриное яйцо. Сырники пекутся очень быстро, поэтому лучше налепить сырников из всего теста, а потом уже приступать к жарке.
- Обжаривать сырники нужно на разогретой сковородке с растительным маслом. Обжаривайте до слегка коричневого цвета.
Комментарии к рецепту «Ванильные сырники из творога с изюмом»