Очень утонченный вкус имеется у пирога на творожном тесте с обилием яблок. Простой яблочный пирог готовится без особых кулинарных навыков и имено яблоки дают незабываемую сочность этой выпечке.
Ингредиенты
- 0,15 кг сливочного масла;
- 170 г муки пшеничной;
- ванилин;
- абрикосовый джем;
- 2 яблока;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- желток;
- 0,1 кг творога;
- соль.
Приготовление пирога с яблоками
- Масло сливочное (100 г) смешивается с мукой. После получения массы крошек в нее добавляется яйцо и сахар, ванилин и соль, вмешивается творог. Все смешивается до получения теста эластичной структуры. Корректировать густоту теста можно добавлением муки.
- Тесто распределяется по форме. Сверху на него кладется пергаментная бумага, сверху насыпается фасоль или творог. В таком виде тесто ставится в духовой шкаф. В течение 15-20 минут тесто должно немного приготовиться. Насыпные бобовые культуры помогают не дать тесту подойти. Заготовка теста прокалывается вилкой по всему периметру.
- Яблоки очищаются, нарезаются слайсами. Следует выкладывать яблоки веером по кругу в два слоя.
- Джем нагревается со сливочным маслом на медленном огне. Если джем густоват, то можно добавить совсем немного воды. Этим абрикосовым «соусом» смазываются яблоки на пироге.
- Выпекание этого яблочного чуда проводят около 40 минут.
- Такой яблочный пирог не слишком сладкий, он прекрасно сочетается с чаем, молочными напитками. Количество яблок можно даже увеличивать (по желанию). Это никак не испортит выпечку. Для этого выкладка яблок проводится в 3 и более слоев.
Комментарии к рецепту «Простой яблочный пирог на тонком тесте»