Настоящий домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой (рецепт с фото)

Нежный и воздушный настоящий домашний бисквит с начинкой из спелых слив и ароматной малины… это блюдо наверняка понравится и запомнится вам и вашим гостям! Приготовить эту выпечку совсем несложно, нужно просто четко следовать инструкции и последовательно выполнять все этапы приготовления. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты, которые понадобятся для этого блюда.

Ингредиенты на 6 порций

2 яйца (желательно не из холодильника, однако, это не принципиально: можно использовать и холодные)
полтора стакана муки
1 стакан густой сметаны, я использовала сметану 18% жирности
чайная ложка соды
фруктово-ягодная составляющая — сливы и малину
1 стакан сахара

Способ приготовления

Переходим к процессу приготовления бисквитного пирога.

Сначала подготовим начинку. Для этого сливы моем и удаляем из них косточки. Нарезаем половинки слив на тонкие дольки.
Теперь будем готовить бисквит. В стакан сметаны добавляем чайную ложку соды и оставляем на несколько минут. Гасить соду уксусом не стоит, за него это сделает сметана.
В подходящую емкость высыпаем стакан сахара и разбиваем 2 яйца.
Взбиваем сахар и яйца до образования пены (это можно делать как вручную, так и с помощью кухонного комбайна).
Высыпаем стакан муки и добавляем сметану. По желанию можно муку просеять, тогда тесто будет еще воздушнее и нежнее. Снова тщательно перемешиваем.
Подготавливаем посуду для выпекания бисквита. Чтобы пирог не пригорел, можно использовать специальную бумагу для выпечки, а можно воспользоваться следующим методом: сковороду тщательно смазываем сливочным маслом и аккуратно присыпаем мукой.
Выливаем половину теста в емкость для выпекания.
Выкладываем сливы и малину (можно в хаотичном порядке, так как пирог будет закрытым).
Выливаем оставшееся тесто так, чтобы оно полностью покрыло малину и сливы.
Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Проверяем, все ли в порядке, выпекаем еще 15 минут.
Вынимаем, даем остыть и угощаем гостей!