Настоящий домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой

домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой


Нежный и воздушный настоящий домашний бисквит с начинкой из спелых слив и ароматной малины… это блюдо наверняка понравится и запомнится вам и вашим гостям! Приготовить эту выпечку совсем несложно, нужно просто четко следовать инструкции и последовательно выполнять все этапы приготовления. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты, которые понадобятся для этого блюда.

Ингредиенты на 6 порций

  • 2 яйца (желательно не из холодильника, однако, это не принципиально: можно использовать и холодные)
  • полтора стакана муки
  • 1 стакан густой сметаны, я использовала сметану 18% жирности
  • чайная ложка соды
  • фруктово-ягодная составляющая — сливы и малину
  • 1 стакан сахара


Способ приготовления

Переходим к процессу приготовления бисквитного пирога.

  1. Сначала подготовим начинку. Для этого сливы моем и удаляем из них косточки. Нарезаем половинки слив на тонкие дольки. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  2. Теперь будем готовить бисквит. В стакан сметаны добавляем чайную ложку соды и оставляем на несколько минут. Гасить соду уксусом не стоит, за него это сделает сметана.
  3. В подходящую емкость высыпаем стакан сахара и разбиваем 2 яйца. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  4. Взбиваем сахар и яйца до образования пены (это можно делать как вручную, так и с помощью кухонного комбайна). домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  5. Высыпаем стакан муки и добавляем сметану. По желанию можно муку просеять, тогда тесто будет еще воздушнее и нежнее. Снова тщательно перемешиваем. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  6. Подготавливаем посуду для выпекания бисквита. Чтобы пирог не пригорел, можно использовать специальную бумагу для выпечки, а можно воспользоваться следующим методом: сковороду тщательно смазываем сливочным маслом и аккуратно присыпаем мукой. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  7. Выливаем половину теста в емкость для выпекания. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  8. Выкладываем сливы и малину (можно в хаотичном порядке, так как пирог будет закрытым). домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  9. Выливаем оставшееся тесто так, чтобы оно полностью покрыло малину и сливы. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  10. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Проверяем, все ли в порядке, выпекаем еще 15 минут. домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой
  11. Вынимаем, даем остыть и угощаем гостей! домашний бисквит с фруктово-ягодной начинкой

Готовый фруктовый бисквит можно украсить ягодами или фруктами, а также взбитыми сливками по вашему усмотрению.


Классическая творожная запеканка с изюмом