Слоеный пирог с творогом и вишней

Слоёный пирог с творогом и вишней


Слоеный пирог с творогом и вишней – это прекрасный вариант быстрой и вкусной выпечки. Когда хочется чего-то сладкого или внезапно нагрянули гости, можно легко и за короткое время приготовить слоеный пирог. Начинку можно выбрать любую, купить замороженные ягоды или использовать то, что есть дома. Вкус ягод отлично дополнит творожная начинка, которая сделает пирог более нежным и сытным.

Ингредиенты

  • Слоёное тесто без дрожжей – 500 гр;
  • Яйца – 2 шт;
  • Творог – 300 гр;
  • Вишни – 200 гр;
  • Сахар – ½ стакана;
  • Мука для присыпки.


Способ приготовления

  1. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое. В данном рецепте использовалось покупное слоёное замороженное тесто (бездрожжевое). Перед приготовлением пирога тесто разморозить и разрезать на две части. Одна часть должна быть на несколько сантиметров больше другой. Тесто для дна пирога (большая часть) раскатать, но не слишком тонко. Лучше всего делать это уже на пергаменте, слегка посыпанном мукой. Тогда тесто не пристанет к рабочей поверхности и его легче будет переложить в посуду для выпекания. Слоёный пирог с творогом и вишней
  2. Подготовленное тесто переложить в ёмкость для выпекания, формируя края по всему периметру, чтобы можно было поместить начинку и слепить края. Слоёный пирог с творогом и вишней
  3. Вишни разморозить и удалить косточки. Лишнюю жидкость слить. Слоёный пирог с творогом и вишней
  4. Подготовить творожную начинку. В творог добавить яйцо и белок от второго яйца. А желток оставить. Он ещё понадобится. Слоёный пирог с творогом и вишней
  5. Также отправить в получившуюся массу ¼ стакана сахара. 
  6. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Слоёный пирог с творогом и вишней
  7. На тесто, которое уже находится в форме для выпекания, выложить творожную начинку. Равномерно распределить по всей поверхности, избегая края. Слоёный пирог с творогом и вишней
  8. На творог выложить вишни и посыпать оставшимся сахаром. Слоёный пирог с творогом и вишней
  9. Вторую часть теста раскатать на доске, присыпанной мукой. Слоёный пирог с творогом и вишней
  10. Сделать вертикальные надрезы от одного края к другому. Слоёный пирог с творогом и вишней
  11. Накрыть пирог второй частью теста и хорошо склеить края. Слоёный пирог с творогом и вишней
  12. Желтком смазать весь пирог, чтобы он приобрёл красивую золотистую корочку. Слоёный пирог с творогом и вишней
  13. Подготовка завершена. Теперь пирог следует отправить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25 – 30 минут. Слоёный пирог с творогом и вишней
  14. Когда он будет готов, вытянуть с духовки и дать ему остыть.
  15. Переложить на доску, где его можно будет порезать.Слоёный пирог с творогом и вишней
  16. Пирог получается очень вкусным, нежным и питательным. Слоёный пирог с творогом и вишней
  17. Его можно кушать с молоком, чаем или компотом. И даже без ничего он приятно порадует каждого любителя выпечки. Слоёный пирог с творогом и вишней
Роллы из блинов с рыбой в салатных листках