Блинчики с творогом «Кокосовый рай»

Блинчики с творогом


Долги и суровы зимы в России. Поэтому с большим нетерпением ждет русский народ наступления весны и так весело и шумно провожает зиму. Эти проводы носят название масленицы, и длятся целую неделю.

Характерно для проводов зимы — приготовление традиционных блюд, одно из которых – блины. Круглый горячий блин – эмблема весеннего солнца. Блины, блинчики, золотистые, румяненькие, пропитанные сливочным маслом. Сегодня предлагаем вам приготовить ароматные блинчики с творогом «Кокосовый рай».

Ингредиенты

  • Мука – 1 стакан,
  • Творог – 400-450 граммов,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Масло подсолнечное – 3 стол. ложки,
  • Яйцо – 2 штуки,
  • Кокосовая стружка – 100 граммов,
  • Изюм – 100 граммов,
  • Сахар – 0,5 стакана,
  • Сливочное масло – 50-70 граммов,
  • Соль – пол чайной ложки,
  • Сода, уксус 9%,
  • Ванилин.


Блины с творогом «Кокосовый рай», приготовление

Приготовление начинки

  1. Поместите в тарелку изюм и залейте его кипятком. Через 20 минут слейте жидкость с тарелки и отожмите изюм. Блинчики с творогом - изюм
  2. Кокосовую стружку также залейте кипятком на 20 минут, после чего слейте жидкость. Блинчики с творогом
  3. Соедините творог и изюм и аккуратно перемешайте. Блинчики с творогом
  4. В смесь из творога и изюма добавьте сахар, ванилин и кокосовую стружку и размешайте начинку. Стружку, перед добавлением, отожмите, чтобы ушла лишняя вода. Блинчики с творогом

Приготовление теста

  1. Вбейте два куриных яйца в миску для приготовления теста для блинов и взбейте их венчиком. Блинчики с творогом
  2. Добавьте в миску молоко и перемешайте его с яичной массой. Блинчики с творогом
  3. Поместите в миску подсолнечное масло и размешайте ложкой. Блинчики с творогом
  4. Добавьте в миску одну муку и взбейте тесто венчиком. Блинчики с творогом
  5. В столовую ложку всыпьте чайную ложку соды, добавьте туда же немного уксуса. Поместите погашенную соду в миску с тестом, туда же всыпьте пол чайной ложки соли. Дайте блинному тесту постоять 10 минут. Блинчики с творогом
  6. Жарьте блинчики с двух сторон, после чего сторону, где будет начинки, смажьте слегка сливочным маслом. Блинчики с творогом
  7. На сторону, смазанную маслом, поместите немного начинки, распределите ее по всей поверхности и сверните блинчик. Блинчики с творогом
  8. Сложите все блины с творогом «Кокосовый рай» на блюдо. Блинчики с творогом

Приятного чаепития!


Маффины с шоколадной начинкой