Гречневые блины – отличный вариант легкого завтрака или ужина. Их можно подать с красной икрой, соленой семгой, грибной икрой или сладким конфитюром. Благодаря нежной текстуре и приятному гречневому аромату, они послужат отличным украшением и на банкетном столе, разнообразив меню и внеся в него интересное дополнение.
Такие блинчики очень быстро и просто готовить. Смешав все ингредиенты, вы за несколько минут сможете изготовить целую «стопку» ароматной выпечки.
Тщательно подойдите к выбору сковородки для создания гречневых блинов. Старайтесь использовать посуду с тефлоновым покрытием или специальную сковородку для изготовления блинов. Чтобы они не прилипали ко дну, окуните силиконовую кулинарную лопатку в небольшое количество растительного жира и покройте поверхность сковороды.
Ингредиенты
- молоко (0,5 л);
- подсластитель (2 ст.л.);
- соль (щепотка);
- по 3 ст.л. гречневой и пшеничной муки;
- яйцо (1 шт.);
- масло (3-4 ст.л.).
Способ приготовления
- Подготовьте все составляющие.
- Извлеките яйцо из скорлупы, добавьте в емкость сахар, смешайте ингредиенты.
- Налейте в глубокую чашу 0,5 части молочного продукта. Смешайте составляющие.
- На следующем этапе введите в массу оба вида муки, тщательно смешайте заготовку с помощью кулинарной лопатки или ложки.
- Добавьте к массе оставшееся молоко.
- Налейте растительное масло.
- С помощью кулинарного веничка сделайте массу однородной. Следите за тем, чтобы заготовка не была слишком густой, так как это зависит от качества гречневой муки. Если потребуется, добавьте в массу несколько ложек молока.
- Готовьте гречневые блины на раскаленной сковороде 1-2 минуты, переверните силиконовой лопаткой. Жарьте еще 2-3 минуты.
- Подавайте блинчики горячими или охлажденными, используйте для их начинки любые составляющие.
Комментарии к рецепту «Гречневые блины на завтрак»