Праздничные имбирные пряники (рецепт с фото)

Ароматные, красивые имбирные пряники любят все. Они довольно долго остаются свежими, поэтому ими так часто украшают елку на Новый год. Имбирные пряники просто созданы для того, чтобы их дарили. Такому подарку обрадуется каждый!

Чтобы их приготовить много времени не потребуется. Ингредиенты есть в запасах каждой хозяйки. Нужно только запастись фантазией для создания именно ваших уникальных пряников. Это тесто получается очень послушным. Из него можно вылепить всевозможные фигурки, которые не потеряют своей формы. Пряники заметно округляются во время выпечки.

Если сразу их съесть не получится, не расстраивайтесь! Эти прянички пролежат и останутся мягкими довольно долго. Просто упакуйте их в бумагу или коробочку.

Ингредиенты

яйцо – 2 шт.;
сахарная пудра – 190 г;
мед – 120 г;
масло сливочное – 125 г;
мука – 500 г;
сода – 1 ч. ложка;
пряности молотые (имбирь, корица, душистый перец, кардамон, гвоздика) – 1-2 ч. ложки по вкусу;
цедра лимона.

Способ приготовления

Растопим мед в отдельной посуде. Добавим к нему соду и перемешаем. После этого должны появиться пузырьки.
Яйца взобьем с сахарной пудрой.
Добавим в яичную смесь растопленное масло, мед и перемешаем.
Смешаем получившуюся массу со специями.
Соединим муку с жидкими ингредиентами и замесим тесто.
Тесту надо обязательно постоять в холоде около 1 часа.
Отдохнувшее тесто раскатаем в пласт, толщиной 5 мм. В принципе, толщину можно сделать любую. Но учтите, что в процессе выпекания пряники поднимутся, так что получить очень тонкие печенюшки не удастся.
Формочками вырежем из теста пряники. Если у вас нет под рукой форм, то можно нарезать ромбики или квадратики ножом, а кружочки – рюмкой.
Пряничные фигурки выложим на подготовленный противень и отправим в духовку, нагретую до 180 градусов. Время выпечки зависит от толщины получившихся пряников и составляет, примерно, 5-10 минут.
По желанию после выпечки пряники можно смазать яично-кофейной смесью. Приготовить ее легко – просто смешайте яйцо с 1 ст. ложкой крепкого кофе.
Готовые пряники можно украсить айсингом. Предложите вашим детям поучаствовать в процессе. Они будут очень рады.