Круассаны из слоеного теста в сиропе

Круассаны из слоеного теста в сиропе


Эти круассаны из слоеного теста несколько отличаются от стандартного варианта, так как запекаются они в сиропе и на выходе получаются слегка мокроватыми, но с румяной корочкой сверху.

Ингредиенты

  • 2 крупных (желательно сладких) яблока;
  • 500 г (две квадратные пластины) слоеного теста;
  • 75 г сахарного песка;
  • 250 мл спрайта;
  • 100 г масла сливочного.


Способ приготовления

  1. Сначала тесто необходимо полностью разморозить, поэтому вынимаем его из упаковки и оставляем его на столе до полного размораживания. За это время подготавливаем яблоки: моем, чистим от кожуры и режем продолговатыми дольками. Круассаны из слоеного теста в сиропе
  2. Если тесто уже стала мягким, то можно приступать к его раскатыванию. Квадратную пластину необходимо увеличить до формы прямоугольника. Помните, что тесто слоеное лучше всего раскатывать в одном направлении, тогда выпечка выйдет мягче и воздушнее. Круассаны из слоеного теста в сиропе
  3. Раскатанный пласт режем по короткой стороне на продолговатые треугольники. То есть должны получиться полоски, у которых один конец равен примерно длине яблочной дольки, а другой заострен. Круассаны из слоеного теста в сиропе
  4. На широкий конец кладем дольку яблока и начинаем заворачивать. Получается такой небольшой круассан с яблоком внутри.
  5. Все полученные круассаны выкладываем в форму (можно взять стеклянную), которую необходимо слегка смазать рафинированным маслом. Они должны лежать близко друг к другу, но не впритык. Тогда они смогут зарумяниться и по бокам. Круассаны из слоеного теста в сиропе
  6. Масло и сахарный песок кладем в чашку и ставим в микрокроволновку, где они должны растопиться. Затем к этой еще горячей массе добавляем спрайт и все хорошенько размешиваем. Круассаны из слоеного теста в сиропе
  7. Заливаем круассаны приготовленным сиропом, посыпаем сверху чуть-чуть сахаром и ставим в духовку. Температура выпекания 180-200 градусов. В процессе можно пару раз достать форму и при помощи ложки смочить сверху круассаны сиропом, в котором они находятся.
  8. К моменту готовности сироп почти полностью выпарится, а круассаны приобретут румяную и аппетитную корочку. Круассаны из слоеного теста в сиропе
Вареники с картошкой и шампиньонами