Проверенный способ сделать домашнюю атмосферу уютной – это приготовить что-то вкусненькое, например, хрустящие треугольники. Пирожки с картошкой и сочной курочкой – это воплощение воспоминаний из счастливого детства. Именно такие золотистые и сытные кортофельные пирожки с мясом готовили наши любимые бабушки, когда хотели побаловать своих близких. Хотя с тех пор прошло немало времени, сегодня, как и в те времена, чаепитие с аппетитными пирожками по-прежнему остается самой важной семейной трапезой.
Ингредиенты
Дрожевое тесто для пирожков
- теплое молоко – 500 мл;
- пшеничная мука – 650 г;
- сахарный песок – 25 г;
- подсолнечное масло – 125 мл;
- дрожжи – 25 г;
- соль – 10 г.
Начинка для пирожков
- бедро куриное – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление пирожков с картошкой в духовке
- Смешивают все ингредиенты, кроме подсолнечного масла.
- Замешивают тесто и оставляют его подниматься.
- Поднявшееся в 2 раза дрожжевое тесто слегка приминают, добавляют подсолнечное масло, раскатывают небольшим пластом толщиной в 1 см, вырезают из него аккуратные кружки.
- Затем кладут на них заранее подготовленную начинку, кусочек сливочного масла и формируют пирожки.
- Для приготовления начинки смешивают мелко нарезанные картофель, лук и курочку, солят и перчат.
- Далее, пирожкам дают слегка подняться и выпекают на заранее смазанном маслом листе при температуре 170–180 градусов в течение 30–40 минут.
- Укладывают в 2 ряда, щедро смазывают сливочным маслом, накрывают хлопчатобумажной салфеткой и выдерживают 10–15 минут.
Аппетитная корочка, восхитительный вкус сочной начинки в сочетании с великолепным дрожжевым тестом – эти пирожки с картошкой и мясом приготовленные в духовке произведут настоящий фурор, упрочив вашу славу отличной хозяйки!
Будьте счастливы! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Пирожки с картошкой и мясом в духовке»