Пирожки с картошкой и мясом в духовке

Пирожки с картошкой и мясом в духовке


Проверенный способ сделать домашнюю атмосферу уютной – это приготовить что-то вкусненькое, например, хрустящие треугольники. Пирожки с картошкой и сочной курочкой – это воплощение воспоминаний из счастливого детства. Именно такие золотистые и сытные кортофельные пирожки с мясом готовили наши любимые бабушки, когда хотели побаловать своих близких. Хотя с тех пор прошло немало времени, сегодня, как и в те времена, чаепитие с аппетитными пирожками по-прежнему остается самой важной семейной трапезой.

Ингредиенты

Дрожевое тесто для пирожков

  • теплое молоко – 500 мл;
  • пшеничная мука – 650 г;
  • сахарный песок – 25 г;
  • подсолнечное масло – 125 мл;
  • дрожжи – 25 г;
  • соль – 10 г.


Начинка для пирожков

  • бедро куриное – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление пирожков с картошкой в духовке

  1. Смешивают все ингредиенты, кроме подсолнечного масла. Смешиваем продукты для теста
  2. Замешивают тесто и оставляют его подниматься. Замешивают тесто
  3. Поднявшееся в 2 раза дрожжевое тесто слегка приминают, добавляют подсолнечное масло, раскатывают небольшим пластом толщиной в 1 см, вырезают из него аккуратные кружки. Делаем шарики
  4. Затем кладут на них заранее подготовленную начинку, кусочек сливочного масла и формируют пирожки. Добавляем сливочное масло
  5. Для приготовления начинки смешивают мелко нарезанные картофель, лук и курочку, солят и перчат. Все перемешиваем
  6. Далее, пирожкам дают слегка подняться и выпекают на заранее смазанном маслом листе при температуре 170–180 градусов в течение 30–40 минут.
  7. Укладывают в 2 ряда, щедро смазывают сливочным маслом, накрывают хлопчатобумажной салфеткой и выдерживают 10–15 минут. Смазываем маслом

Аппетитная корочка, восхитительный вкус сочной начинки в сочетании с великолепным дрожжевым тестом – эти пирожки с картошкой и мясом приготовленные в духовке произведут настоящий фурор, упрочив вашу славу отличной хозяйки!

Будьте счастливы! Приятного аппетита!

Французский багет в духовке