Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой

Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой


Пицца – полюбившееся во всем мире итальянское блюдо. Классическая «маргарита», впервые поданная королеве Италии Маргарите, была начинена помидорами и сыром, украшена базиликом для повторения трех цветов национального итальянского флага.

Ниже приведенный рецепт можно разнообразить добавлением сладкого перца или соленых огурцов. Особую остроту лепешке может придать поверхность, смазанная смесью тертого хрена с помидорами, в народе именуемой «хренодером».

Ингредиенты на одну пиццу

  • тесто для пиццы
  • колбаса сырокопченная или салями
  • оливки без косточек
  • 100 мл. томатной пасты или кетчупа
  • горсть свежих листиков базилика
  • 4-5 штук помидор
  • 150 г. сыра моцарелла
  • соль, перец по вкусу


Способ приготовления

  1. Для пиццы подходит готовое дрожжевое сдобное тесто, купленное в магазине. Тесто раскатываем на доске очень тонким слоем. Для раскатывания посыпаем поверхность доски мукой или смазываем маслом. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  2. Противень также смазываем растительным маслом и перекладываем раскатанное в форме прямоугольника тесто. Поверхность намазываем кетчупом или томатной пастой. Можно в кетчуп немного добавить воды или масла, выжать каплю лимонного сока, положить специи. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  3. Потом укладываем кружки колбасы. Колбасу используем сырокопченую или салями. Идеально, если есть готовая нарезка. Также хорошо подходит для пиццы ветчина. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  4. Посыпаем сверху нарезанными кружочками оливками без косточек. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  5. Укладываем на лепешку порезанные очень тонкими дольками помидоры. Чем тоньше нарежем – тем лучше, поскольку излишний помидорный сок сделает пиццу мокрой и невкусной. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  6. Натираем крупно сыр. Идеально подходят мягкие сорта, но для пикантности можно смешать два-три разных сорта. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  7. Сверху присыпаем сушеным базиликом, оставляем на 5 минут. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой
  8. Включаем духовой шкаф. Ждем, когда температура достигнет 175 градусов и лепешку ставим в духовой шкаф, ждем 15 минут. Рецепт пиццы с сырокопченой колбасой

Желаю вам приятного аппетита!

Несладкие булочки с сыром к кофе