Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях

Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях


Галетное печенье считается диетическим продуктом, но даже те, кто не на диете оценят вкус и ванильный аромат печенья«Наполеон». Это печенье отличается от печенья «Мария» тем, что оно не такое твёрдое, но всё же очень хрустящее. Галетное печенье «Наполеон» имеет сладковатый вкус с нежными нотками сливочного масла, лёгкий аромат ванильки и приятную слоёную текстуру.

А для приготовления хрустящего галетного печенья «Наполеон» вам понадобится совсем не много продуктов.

Ингредиенты

  • щепотка ванили;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1,5 стакана пшеничной муки;
  • 0,3 чайной ложки соды;
  • 1,5 стакана картофельного крахмала;
  • 0.5 стакана холодного нежирного молока;
  • 0,3 стакана сахарной пудры;
  • 0,5 чайной ложки сока лимончика.


Как приготовить галетное печенье в домашних условиях

  1. Как видите, набор продуктов простой, и все эти ингредиенты точно найдутся у вас на кухне. Давайте приступим к приготовлению теста. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  2. Перед началом готовки масло нужно поместить в морозилку минут на 10. После проведённого времени в морозильной камере масло будет хорошо натираться на тёрке. Постарайтесь выбрать самое ароматное масло, от него будет зависеть аромат вашего печенья. Тёрку тоже лучше охладить. Вот теперь натираем масло на крупной тёрке. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  3. К маслу добавьте все сухие компоненты и разотрите вилочкой в крошку. Получается очень сухая жирненькая масса. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  4. В эту массу влейте холодное молочко и лимонный сок. Теперь уже мешать лучше руками. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  5. Замесите мягкое не липкое тесто. Консистенция теста в точности как пластилин. Тесто не должно липнуть ни к рукам, ни к посуде или столешнице. Если после добавления всей муки и крахмала, тесто все же липкое, добавьте ещё крахмала. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  6. Из теста раскатайте лепёшку толщиной примерно в полсантиметра. Если хотите получить более хрустящее и твёрдое печенье раскатывайте тоньше. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  7. Для получения слоистой текстуры печенья, лепёшку из теста нужно сложить или завернуть в рулет, а потом опять раскатать. Эту процедуру нужно повторить раза 3. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  8. Чтобы печень не получилось слишком уж скучным, можно на нём сделать красивый узор. А для создания узора можно воспользоваться кружевной салфеткой. Для этого просто в последний раз раскатайте тесто и положите на него салфетку. Плотно пройдитесь по тесту скалкой, вкатывая салфетку в тесто. Потом снимите салфеточку из теста и у вас уже готовый красивый узор. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  9. Любыми формочками вырежьте печенье или просто выдавите стаканом. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
  10. Будущее печенье выложите на противень. Печь галетное печенье «Наполеон» нужно в разогретой духовке минут 7–10. Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях
Молдавская вертута с капустой – самая вкусная постная выпечка