Для ощущения счастья и легкости бытия порой так не хватает какой-нибудь мелочи. И тут заменителем этой мелочи может выступить невероятно вкусная, изысканная и ароматная сдоба домашнего приготовления, запиваемая горячим горьким кофе. Небольшие и очень воздушные несладкие булочки с сыром вполне подойдут на эту роль.
Ингредиенты на 8-10 булочек
- столовая ложка сухих гранулированных дрожжей
- 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта
- неполная чайная ложка сахара
- 50 мл подсолнечного масла (и еще немного для смазывания булочек)
- 100 г любого твердого сыра
- семена кунжута
- немного воды для замешивания теста
Способ приготовления
- Готовим тесто. Нам понадобится глубокая емкость или просто салатница. Наливаем в емкость 150 мл теплой воды.
- Добавляем чайную ложку сахара и столовую ложку дрожжей.
- Даем дрожжам раствориться в воде. Затем вливаем в смесь 50 мл подсолнечного масла и муку.
- Замешиваем тесто. Возможно, понадобится еще вода или мука.
- Затем формируем из теста лепешку и натираем в центр лепешки сыр (лучше тереть сыр на крупной терке).
- Вмешиваем сыр в тесто. Сыр должен распределиться по всему объему теста.
- Затем делим тесто на части. Из данного объема получится 8-10 булочек. Из кусочков формируем аккуратные шарики и выкладываем их на противень.
- Теперь необходимо дать нашим будущим булочкам вырасти в размере примерно в три раза. Можно поставить противень в духовку при температуре не более 50 градусов, тогда булки поднимутся минут за 15-20.
- Далее выросшие булки аккуратно, чтобы они не начали сдуваться, смазываем подсолнечным маслом и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Пекутся они буквально за 15 минут. Как только верхушка начнет зарумяниваться — вынимаем.
- Остужаем на металлической решетке. Варим крепкий кофе. Наслаждаемся булочками.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Несладкие булочки с сыром к кофе»