Хлебные сырные палочки

Хлебные сырные палочки


Эти волшебные палочки, любимые взрослыми и детьми, эстетично выглядят, вкусны, полезны. Можно использовать хлебные сырные палочки вместо хлеба, другой вариант – как самостоятельную закуску. Такая выпечка хрустит снаружи, оставаясь мягкой внутри.

Польза хлебных сырных палочек

Экспериментально подтвержденный факт способности хрустящих продуктов улучшать настроение позволяет зачислить хлебные палочки к пище, повышающей жизненный тонус. Поэтому – весело хрустите на здоровье! Кроме прочего, хлебные сырные палочки быстро утолят Ваш голод.

Ингредиенты

  • 90 мл воды;
  • 150 г муки;
  • немного соли;
  • 3 ст. л. масла;
  • ложечка сухих дрожжей;
  • 1 ложечка сахара;
  • 1 ложечка паприки;
  • 150 г сыра.


Приготовление хлебных палочек

Готовить палочки легко, процесс занимает мало времени. Экспериментируя с наполнителями и присыпками, можно придумывать различные вкусовые варианты хлебных сырных палочек.

  1. Отлив немного воды, – замочить там дрожжи. Это будет опара. Добавить сахар, ложку муки. Дрожжи должны «забродить». Поставить опару в слегка теплую (37 градусов) воду. Когда появится «шапочка» у опары – она готова. Хлебные сырные палочки
  2. Соль, паприку и муку – смешать. Влить в мучную лунку масло и опару. Хлебные сырные палочки
  3. Размешав все, – замесить тесто. Накрыть рабочую миску пленкой – это обеспечит необходимый климат для подъема теста. Хлебные сырные палочки
  4. Тесто через час увеличит свой объем. Обмять его и, покрыв пленкой (такой прием препятствует прилипанию теста к раскаточной поверхности и скалке), – раскатать до полусантиметровой толщины. Хлебные сырные палочки
  5. Сняв пленку, – посыпать пласт сыром. Хорошо еще добавить крупную соль, перец. Хлебные сырные палочки
  6. Посыпанный пласт свернуть рулетиком. Покрыв его пленкой, – раскатать. Хлебные сырные палочки
  7. Сделать прямоугольники 3 х 10 см. Хлебные сырные палочки
  8. Прямоугольники смазать яйцом, украсив предпочитаемыми присыпками сверху (кунжутом, маком, даже – кокосовой стружкой). Классический вариант хлебных палочек – с кунжутом. Хлебные сырные палочки
  9. Сделать из заготовок теста спиральки. Выложить их на пергамент, застилающий противень. Смазать яйцом непромазанные открывшиеся участки. Хлебные сырные палочки
  10. Выпекать палочки-спиральки недолго при 190 градусах. Хлебные сырные палочки

Благодаря присутствию в хлебных палочках сыра и соли, эта закуска удивительно подходит к пиву. Существуют варианты других начинок: с зеленью, чесноком, острым перцем.

Попробуйте, приятного аппетита!

Французский багет в домашних условиях