Домашний хлеб с сыром и чесноком

Интересный вариант домашней выпечки, которую можно подавать к мясным блюдам, легким овощным салатам, борщу и даже супу. Хлеб получается очень аппетитным, с хрустящей корочкой, воздушным мякотью и кусочками плавленого сыра. Его можно и употреблять и как самостоятельное блюдо (с крепким чаем или ароматным кофейным напитком). Уложив несколько кусочков свежей выпечки в бумажный пакет, вы можете взять его с собой в длительную поездку или прогулку. Она поможет насытиться и зарядиться энергией на длительное время.

Еще одно преимущество данной выпечки – быстрота ее изготовления. Несколько минут на изготовления опары, и через 3-40 минут вы уже можете отправлять форму с заготовкой в духовку.

Вы можете дополнять хлеб и другими компонентами: зеленю базилика, перьями лука, вялеными томатами или оливками. Старайтесь выбирать для изготовления домашней выпечки твердый сыр с ярко-выраженными вкусом и ароматом. Он придаст хлебу яркую, пикантную нотку и сделает ее более аппетитной. Вместо чесночных долек вы можете добавить в дрожжевую заготовку сухую приправу.

Ингредиенты

• пшеничная мука (2 ст.);
• сыр (100 грамм);
• рафинад (1 ст.л.);
• соль (1/2 ч.л.);
• чеснок (1 долька);
• рафинированный жир (1 ст.л.);
• измельченная петрушка (1-2 ст.л.);
• прессованные дрожжи (1 ч.л.).

Способ приготовления

1. В стеклянную миску наливаем слегка теплую воду, вводим подсластитель и прессованные дрожжи. 
2. На следующем этапе добавляем в массу 1 ст.л. муки. 
3. Смешиваем все составляющие. Ждем 12-16 минут, пока опара не «вырастет».
4. Добавляем в массу щепотку соли и рафинированное растительное масло. 
5. Насыпаем в чашу пшеничную муку. 
6. Добавляем измельченную петрушку. При желании, заменяем ее укропом или базиликом. 
7. Шинкуем твердый сыр небольшими сегментами и добавляем его к дрожжевой массе. 
8. Вводим измельченный чеснок. Смешиваем все составляющие, стараясь сделать заготовку однородной. 
9. Ждем 34-37 минут. 
10. Выкладываем мучную массу в форму (предварительно обработав ее жиром и посыпав мукой). Оставляем еще на 17-20 минут.
11. Отправляем сырную смесь в духовку, ждем 30-32 минуты. Готовый домашний хлеб с сыром и чесноком подаем незамедлительно.