Домашний хлеб с сыром и чесноком

Домашний хлеб с сыром и чесноком


Интересный вариант домашней выпечки, которую можно подавать к мясным блюдам, легким овощным салатам, борщу и даже супу. Хлеб получается очень аппетитным, с хрустящей корочкой, воздушным мякотью и кусочками плавленого сыра. Его можно и употреблять и как самостоятельное блюдо (с крепким чаем или ароматным кофейным напитком). Уложив несколько кусочков свежей выпечки в бумажный пакет, вы можете взять его с собой в длительную поездку или прогулку. Она поможет насытиться и зарядиться энергией на длительное время.

Еще одно преимущество данной выпечки – быстрота ее изготовления. Несколько минут на изготовления опары, и через 3-40 минут вы уже можете отправлять форму с заготовкой в духовку.

Вы можете дополнять хлеб и другими компонентами: зеленю базилика, перьями лука, вялеными томатами или оливками. Старайтесь выбирать для изготовления домашней выпечки твердый сыр с ярко-выраженными вкусом и ароматом. Он придаст хлебу яркую, пикантную нотку и сделает ее более аппетитной. Вместо чесночных долек вы можете добавить в дрожжевую заготовку сухую приправу.

Ингредиенты

  • пшеничная мука (2 ст.);
  • сыр (100 грамм);
  • рафинад (1 ст.л.);
  • соль (1/2 ч.л.);
  • чеснок (1 долька);
  • рафинированный жир (1 ст.л.);
  • измельченная петрушка (1-2 ст.л.);
  • прессованные дрожжи (1 ч.л.).


Способ приготовления

  1. В стеклянную миску наливаем слегка теплую воду, вводим подсластитель и прессованные дрожжи. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  2. На следующем этапе добавляем в массу 1 ст.л. муки. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  3. Смешиваем все составляющие. Ждем 12-16 минут, пока опара не «вырастет».
  4. Добавляем в массу щепотку соли и рафинированное растительное масло. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  5. Насыпаем в чашу пшеничную муку. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  6. Добавляем измельченную петрушку. При желании, заменяем ее укропом или базиликом. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  7. Шинкуем твердый сыр небольшими сегментами и добавляем его к дрожжевой массе. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  8. Вводим измельченный чеснок. Смешиваем все составляющие, стараясь сделать заготовку однородной. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  9. Ждем 34-37 минут. Домашний хлеб с сыром и чесноком
  10. Выкладываем мучную массу в форму (предварительно обработав ее жиром и посыпав мукой). Оставляем еще на 17-20 минут.Домашний хлеб с сыром и чесноком
  11. Отправляем сырную смесь в духовку, ждем 30-32 минуты. Готовый домашний хлеб с сыром и чесноком подаем незамедлительно. Оставляем еще на 17-20 минут.