Даже если вы не являетесь большим поклонником китайской кухни, этот рецепт приготовления лапши наверняка понравится вам благодаря своей простоте и оригинальному вкусу готового блюда.
Ингредиенты
Чтобы побаловать своих близких блюдом Лапша по-китайски, вам потребуются следующие продукты (в расчете на 2 порции):
- 200 грамм нежирной свинины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- половина красного болгарского перца;
- 50 грамм корня имбиря;
- 3 зубчика чеснока;
- 250 грамм яичной лапши;
- кунжутное масло;
- соль;
- соевый соус;
- молотый перец.
Приготовление
- Возьмите лук, морковь, перец, чеснок и корень имбиря. Очистите овощи и нарежьте их тонкой соломкой.
- Свинину вымойте и порежьте небольшими брусочками.
- На сковороду налейте немного кунжутного масла и поставьте ее на огонь. Когда масло нагреется, выложите порезанный имбирь.
- Жарьте его около 5 минут, затем добавьте морковь и перемешайте содержимое.
- Спустя еще 5 минут к имбирю и моркови выложите красный перец. Жарьте овощи, периодически помешивая, около 7 минут.
- Следующим в сковородку выкладывают порезанный лук.
- Через 5 минут добавьте порезанные зубчики чеснока.
- Помешайте обжаренные овощи. Через 5 минут после закладки чеснока сдвиньте все овощи ближе к краям сковородки, полностью освободив ее середину.
- В центр сковородки выложите порезанную свинину. Сверху посыпьте ее молотым перцем.
- Спустя 5 минут, когда на мясе появится румяная корочка, перемешайте свинину с овощами. Налейте в сковородку около 100 грамм соевого соуса, накройте крышкой и тушите около 5 минут, затем выключите огонь. Дополнительно подсаливать мясо с овощами не нужно, поскольку необходимое количество соли это блюдо получает из соевого соуса.
- Отварите яичную лапшу в подсоленной воде, как указано в инструкции.
- Готовую лапшу выложите на мясо с овощами.
- Сверху полейте небольшим количеством кунжутного масла и тщательно перемешайте содержимое сковородки.
- Готовое блюдо разложите по пиалам и подайте к столу. Есть лапшу по-китайски можно деревянными палочками или обычной вилкой.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Лапша по-китайски со свининой и овощами»