Такая домашняя пицца мало напоминает классическую итальянскую, которую подают в пиццериях, но имеет свой неповторимый, очень нежный вкус. Она станет великолепным дополнением к любому столу или даже полноценным блюдом.
Ингредиенты на одну пиццу
Для теста
- 20 грамм свежих дрожжей или же чайная ложка сухих.
- Два-два с половиной стакана пшеничной муки.
- ½ чайной ложки соли и столько же сахара.
- Яйцо.
Для начинки
- Куриное филе
- Вареная колбаса – около 200 грамм
- Свежие шампиньоны – 2 средних гриба
- Твердый сыр, лучше более соленых сортов – 300 грамм
- Сладкий перец – 1 шт.
- Пара небольших томатов
- Майонез, кетчуп и зелень
Способ приготовления
- Дрожжи разводим в стакане теплой воды. Стараемся, чтобы комочков не осталось, это позволит тесту быть более пышным и быстрее подойти.
- Добавляем соль и сахар. Понемногу просеиваем муку, размешивая ее с разведенными дрожжами.
- Далее вбиваем яйцо и добавляем столовую ложку масла. После вымешивания консистенция теста должна быть средней густоты, немного гуще, чем на оладьи, чтоб оно обязательно тянулось за ложкой.
- Готовую массу ставим примерно на час в теплое место. В результате объем теста должен увеличиться раза в три.
- Деко смазываем подсолнечным маслом, выливаем опару и равномерно распределяем ее по поверхности.
- Поливаем кетчупом (можно заменить и томатной пастой, но она способна дать кислинку). Его также разровнять по тесту, чтобы абсолютно вся площадь была покрыта.
- После выкладываем начинку: отваренное и мелко порезанное куриное филе, колбасу, тонкими пластами нарезанные грибы.
- Добавляем соломкой нашинкованный перец, кружки помидоров. Сверху наносим тонкую майонезную сетку, посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью.
- Выпекаем при 180-градусной температуре 15 минут, до образования на краях пиццы аппетитной золотистой корочки.
- Тут же нарезаем и балуем себя вкусняшкой!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Домашняя пицца с курином филе и вареной колбасой»