Трудно себе представить, что кто-то не любит кисель. Этот вкусный напиток уместен в любое время года. Так, приготовленный кисель из замороженных ягод ежевики и черноплодной рябины, в зимний день внесёт нотку лета и щедро напитает наших детей витаминами. А летом, сваренный из свежей ягоды, прохладный кисель порадует сочетанием ароматов и вкусов.
Кисель – настоящее лакомство для взрослых и детей, а также кладезь витаминов. Ведь его можно готовить из любых ягод. Даже если кто-то в семье не любит их, кисель станет прекрасной альтернативой.
Сегодня мы приготовим кисель из мороженой ежевики и черноплодной рябины. Почему не из свежих ягод? Потому что в зимний день их можно найти разве что в морозильной камере. Поскольку ягоды с кислинкой, в компанию к ним добавим сладкие яблоко, грушу и сахар.
Напиток получается очень вкусным, ароматным и просто красивым на вид. Его подают не только в качестве третьего блюда. Кисель может стать прекрасным десертом, если сварить его густым.
Продукты
- Ежевика — 200 г
- Черноплодная рябина (мороженая) — 100 г
- Яблоко — 1 шт.
- Груша — 1 шт.
- Сахар или мёд — по вкусу.
- Крахмал — 4-5 ст. л.
- Вода — 1.5 л.
Приготовление киселя из замороженных ягод
- Вначале поставим воду на огонь и доведём её до кипения.
- Ягоды из морозилки не вынимаем, они не должны разморозиться. Но для декора заранее приготовим целые плоды.
- Затем нарежем фрукты на мелкие кубики размером с ежевику. Кстати, лучше начать с груши, чтобы яблоко не потемнело.
- Засыпав крахмал в миску, зальём его холодной водой и перемешаем хорошенько, чтобы не было комочков. Кстати, о количестве крахмала. Если вы хотите сделать густой кисель, крахмала кладут больше. Словом, каждая хозяюшка знает, что сколько вода возьмёт крахмала.
- В закипевшую воду отправим сахар, ломтики фруктов и почти сразу ежевику с черноплодной рябиной.
- Буквально через пару минут, доведя массу до кипения, начнём вводить в неё тоненькой струйкой крахмал.
- Чтобы кисель получился без комков, хорошенько перемешиваем его ложкой. Появились мелкие пузырьки? Выключаем газ!
- Если кисель из замороженных ягод получился густой, разольём его по тарелкам или глубоким чашкам. Какой же красивый получился он, какой ароматный! Ягоды, которые мы варили всего две минуты, остались целыми и очень вкусны.
- Как только появится плёночка на поверхности киселя, выложим на неё свежие ягодки и, если есть, листики мяты.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Кисель из замороженных ягод для детей»