Жареные свиные ребрышки с майораном

Жареные свиные ребрышки с майораном


Египтяне проявили находчивость и издавна использовали майоран для создания великолепных овощных блюд. Позже европейцы использовали эту уникальную пряность в производстве местных винных напитков и даже пива. Жареные свиные ребрышки с майораном – это уникальное сочетание грубо и быстро приготовленного мяса и утонченной нежной пряности.

Ингредиенты

  • 400 г жирных свиных ребрышек
  • 3-4 крупные чесночные дольки
  • Соль «Экстра»
  • Молотый перец
  • 10-12 горошков перца
  • 2 больших лавровых листика
  • Майоран
  • Кетчуп и цельная горчица – по желанию


Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

  1. Порежьте цельный кусок мяса на ребрах на отдельные кусочки на косточках, предварительно его промыв. Жареные свиные ребрышки с майораном
  2. Посыпьте каждое ребрышко солью «Экстра» и молотым перцем, оборачивая по кругу и уделяя внимание каждому участкумяса. Жареные свиные ребрышки с майораном
  3. Расколите толстую сковороду и выложите ребрышки на сухую, ничем не смазанную поверхность. Жареные свиные ребрышки с майораном
  4. Обжаривайте ароматные ребрышки до характерного жареного цвета около получаса, переминая их лопаткой. Жареные свиные ребрышки с майораном
  5. Дольки чеснока очистите и порубите мини-кубиками. Не стоит использовать чеснокодавку и резать чеснок слишком мелко, иначе позже он подгорит. Жареные свиные ребрышки с майораном
  6. Добавьте к ароматным ребрышкам в конце кубики чеснока, душистые лавровые листики, пикантные горошки перца и майоран. Жареные свиные ребрышки с майораном
  7. Обязательно посыпьте майораном каждый ароматный кусочек и не поленитесь хорошо помешать содержимое сковороды, чтобы мелкие частички чеснока не пригорели, а мясо пропиталось ароматным жиром со специями. Жареные свиные ребрышки с майораном

Готовые ароматные и вкучные ребрышки с майораном подавайте горячими, иначе готовое мясо вскоре станет жестким.

Тефтели с картофелем под сырной корочкой