Тефтели с картофелем под сырной корочкой

Тефтели с картофелем под сырной корочкой


В приготовлении тефтелей нет ничего затруднительного. Это быстрое, простое и вкусное блюдо, поэтому каждая хозяйка частенько его готовит. В нашем рецепте предлагается немного разнообразить процесс, а именно запечь тефтели с картофелем в духовке, полив при этом их сметаной с чесноком и посыпав слоем тертого сыра.

Необходимые продукты

  • 400 г свинины,
  • 70 г риса,
  • 300 г сметаны,
  • чеснок,
  • 8 картофелин,
  • 150 г сыра,
  • одна луковица,
  • перец и соль,
  • мука для панировки,
  • пара ложек растительного масла.


Приготовление тефтелей с картофелем

  1. Перекручиваете на мясорубке очищенный лук и мясо. Добавляете рис, который предварительно был отварен до полуготовности, щепотку соли и немного перца. Вымешиваете. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  2. Лепите из полученной смеси тефтели небольшого размера, панируете их в муке и слегка обжариваете. Сильно обжаривать не надо, тефтели должны просто схватиться и не разваливаться на части. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  3. Клубни картофеля чистите и режете продолговатыми дольками. Добавляете соль и перец. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  4. Берете форму для запекания или любую другую жаропрочную емкость, выкладываете в нее тефтели и дольки картофеля. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  5. В сметану добавляете кашицу 4-х зубчиков чеснока, перемешиваете и равномерно распределяете по тефтелям и картофелю. Отправляете форму в духовку. Температуру выставляете 180 градусов. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  6. Примерно через 50 минут (картофель должен приобрести мягкость) вынимаете форму из духовки и посыпаете тефтели слоем крупно натертого сыра. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  7. Возвращаете в духовку до образования румяной сырной корочки. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
  8. Выкладываете на блюдо, посыпаете зеленью и подаете к столу. Тефтели с картофелем под сырной корочкой
Домашний печеночный паштет из говяжьей печени