В приготовлении тефтелей нет ничего затруднительного. Это быстрое, простое и вкусное блюдо, поэтому каждая хозяйка частенько его готовит. В нашем рецепте предлагается немного разнообразить процесс, а именно запечь тефтели с картофелем в духовке, полив при этом их сметаной с чесноком и посыпав слоем тертого сыра.
Необходимые продукты
- 400 г свинины,
- 70 г риса,
- 300 г сметаны,
- чеснок,
- 8 картофелин,
- 150 г сыра,
- одна луковица,
- перец и соль,
- мука для панировки,
- пара ложек растительного масла.
Приготовление тефтелей с картофелем
- Перекручиваете на мясорубке очищенный лук и мясо. Добавляете рис, который предварительно был отварен до полуготовности, щепотку соли и немного перца. Вымешиваете.
- Лепите из полученной смеси тефтели небольшого размера, панируете их в муке и слегка обжариваете. Сильно обжаривать не надо, тефтели должны просто схватиться и не разваливаться на части.
- Клубни картофеля чистите и режете продолговатыми дольками. Добавляете соль и перец.
- Берете форму для запекания или любую другую жаропрочную емкость, выкладываете в нее тефтели и дольки картофеля.
- В сметану добавляете кашицу 4-х зубчиков чеснока, перемешиваете и равномерно распределяете по тефтелям и картофелю. Отправляете форму в духовку. Температуру выставляете 180 градусов.
- Примерно через 50 минут (картофель должен приобрести мягкость) вынимаете форму из духовки и посыпаете тефтели слоем крупно натертого сыра.
- Возвращаете в духовку до образования румяной сырной корочки.
- Выкладываете на блюдо, посыпаете зеленью и подаете к столу.
Комментарии к рецепту «Тефтели с картофелем под сырной корочкой»