Если вы решили приготовить куриные рулетики с начинкой то выберите яблоки в качестве заполнителя. Яблоки отлично сочетаются с мясом и придают блюду сочность и изысканную кислинку. Даже из обычного куриного филе можно сделать кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- 2 грудки куриные;
- 4 средних яблока;
- растительное масло;
- перец черный;
- приправа для курицы;
- соль;
- стакан сливок.
Способ приготовления
- Грудки режутся на куски, чтобы при дальнейшем отбивании они превратились в заготовки для рулетиков. Эти куски должныбыть среднего размера. Каждый кусок накрывается пленкой, аккуратно отбивается. Должны получится тонкие аккуратные пласты без отверстий. Каждая заготовка солится и немного перчится.
- Яблоки чистятся и режутся соломкой. Их следует обжарить на растительном масле. Немного подсолить. Если яблоки сладкие, то необходимо добавить немного лимонной кислоты.
- В мясные заготовки закладываются яблоки. Заготовка заворачивается в рулетик. Для удерживания мяса на яблоках можно использовать нитку, обвязывая рулет, а можно просто проткнуть в необходимом месте зубочисткой.
- Рулетики обжариваются на сковороде для образования корочки и приятного цвета.
- Далее в емкость следует налить сливки и всыпать приправу для курицы, немного посолить при необходимости. Затем в сливки выкладываются рулеты.
- Емкость ставится в разогретую до умеренного жара духовку на 40 минут. Отличное блюдо из курицы готово.
Комментарии к рецепту «Куриные рулетики с начинкой»