Самый вкусный, полезный и легкий рецепт – это овощное рагу с кабачками и баклажанами в мультиварке. Особенно часто его можно готовить летом, когда совершенно не хочется есть какую-либо тяжелую пищу. В это незатейливое и простое блюдо можно добавить практические любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. Этот рецепт с легкостью выручит любую хозяйку, когда нужно приготовить что-нибудь вкусно и быстро, а с появлением мультиварки на вашей кухне, процесс приготовления пищи займет еще меньше времени.
Ингредиенты на 4 порции
- небольшой кабачок — 2 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- баклажан среднего размера – 1 шт.,
- свежий помидор – 3-4 шт.,
- картофель среднего размера – 3-4 шт.,
- перец – 1-2 шт.,
- подсолнечное масло,
- соль, черный перец по вкусу.
Способ приготовления
- Хорошенько моем баклажан, отрезаем хвостик и нарезаем его кубиками.
- Тоже самое проделываем и с кабачками.
- Репчатый лук чистим и промываем в холодной воде, нарезаем полукольцами или кубиками – все зависит от того, как вам больше нравится.
- Моем перец, тщательно прочищаем от семян и промываем по новой, далее нарезаем кубиками.
- Картофель необходимо очистить от кожуры, промыть и порезать кубиками небольшого размера.
- Помидоры промываем, удаляем хвостик и режем тем же способом, что и картофель.
- Теперь осталось самое простое, наливаем в чашу мультиварки небольшое количество подсолнечного масла, перекладываем туда все овощи, солим и перчим по вкусу, закрываем крышку мультиварки и ставим на режим «Тушение». Если у вас нет такого режима, но есть «Мультиповар», то выбираем температурный режим в 90 градусов, выставляем время — 1 ч. 30 мин. Через минут 40 уже можно перемешать овощи и проверить на соль и специи.
После завершения программы «Тушение» наше блюдо готово. Подавать его можно по-разному — например, как гарнир, или как самостоятельное блюдо, заправив его сметаной.
Желаю вам приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Овощное рагу с кабачками в мультиварке»