Картофельная бабка с мясом в мультиварке

Картофельная бабка


Готовить картофельную бабку я люблю не с фаршем (как это обычно делают), а с мясом. Так она получается сочнее, поскольку фарш обычно теряется в картошке, а при приготовлении с мясом ощущается вкус мяса.

Ингредиенты

  • картошка, 1-1,5 кг;
  • мясо (я люблю свинину, она пожирнее, и бабка с ней получается мягче), 500-700 грамм;
  • лук, 1 штука;
  • соль, перец, другие приправы;
  • масло растительное для смазывания формы.


Способ приготовления

  1. Картофель очищаем и натираем на мелкой терке «для драников», добавляем в картошку мелко нарезанный лук (я натираю и то, и другое в кухонном комбайне на терке «для драников» в таком порядке: тру несколько клубней картошки, потом лук,потом снова картошку). Картофельная бабка
  2. Свиное мясо нарезаем не очень мелкими кусочками, но и не большими, желательно, чтобы мясо было с салом (так вкуснее получается). Рецепт бабки картофельной с мясом в мультиварке
  3. Нарезанную свинину соединяем с натертой картошкой. Рецепт бабки картофельной с мясом в мультиварке
  4. Добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить другую вкусную приправу для придания особого аромата. Форму мультиварки смазываем растительным маслом, чтобы картошка не пригорала, выкладываем в нее получившуюся смесь картошки с мясом. Рецепт бабки картофельной с мясом в мультиварке
  5. Важно помнить: воду в данном случае в мультиварку добавлять не нужно, поскольку картофель содержит много воды (к слову, картофель состоит на 75-80% из воды), в отдельных случаях часть воды из картошки можно даже слить, если очень жидкаямасса получается. Рецепт бабки картофельной с мясом в мультиварке
  6. Закрываем мультиварку крышкой плотно и ставим выпекать на 30-40 минут. В мультиварке бабка получается как у бабушки в печке.
  7. Подаем бабку традиционно со сметаной. Объедение! Очень сытное блюдо. Картофельная бабка
Нежный омлет в мультиварке