Хотя этот салат из свеклы с чесноком и можно готовить в любое время года, он несомненно заслуживает название «зимнего». Продукты для его приготовления легче всего достать зимой. Да и пользы от такого салата зимой немало. В отличии от помидор и огурцов, выращенных в теплице, в свекле, чесноке и луке витаминов вполне достаточно, чтобы поддержать организм.
Это блюдо поможет вам защитить организм от инфекций, противостоять болезням и укрепить иммунитет. Ведь все три компонента салата — известные борцы с инфекционными заболеваниями. А еще блюдо совсем не калорийное. Заправкой в этом салате выступает растительное масло, а не майонез. Что позволяет убрать лишнюю жирность и сделать его еще более полезным. Вашей семье наверняка понравится это экономное, простое и невероятно полезное блюдо.
Ингедиенты для приготовления салата
- 2-3 свеклы,
- 1 головка лука,
- 1 головка чеснока,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- смесь пяти перцев,
- соль (фото 1).
Как приготовить салат из свеклы с чесноком
- Свеклу необходимо предварительно отварить или запечь в духовке, завернув ее в фольгу. При выборе этого овоща отдайте предпочтение маленьким корнеплодам, желательно приплюснутой формы и темно-фиолетового цвета. Чем ярче цвет, тем слаще свекла. Кожица у этого корнеплода должна быть плотная, без гнили и повреждений. Варится свекла долго — приблизительно час. Поэтому приготовить ее лучше заранее.
- Вареную свеклу натрите на терке.
- Лук репчатый порежьте кубиками и поджарьте на сковороде с маслом до красивого, золотистого цвета.
- Добавьте к нему тертую свеклу.
- Перемешайте. Присолите. Добавьте перец. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Добавьте его к свекле.
- Накройте салат крышкой и протушите приблизительно 15 минут. Отставьте. Пересыпьте в салатницу.
Этот салат из свеклы с чесноком и луком можно кушать как теплым, так и холодным.
Комментарии к рецепту «Салат из свеклы с чесноком и луком»