Теплый салат из запеченных овощей

Теплый салат из запеченных овощей


Теплый салат с запеченными овощами и заправкой на сметанной основе разнообразит домашнее меню и порадует вкусовыми сочетаниями.

Пикантная заправка на сметанной основе, используемая в этом рецепте, подойдет не только для заправки салатов, но и к рыбе или мясу. Приготовление этого салата не составит труда, никакой кухонной техники не потребуется (за исключением духовки), а необходимые для его приготовления продукты найдутся в каждом холодильнике.

Ингредиенты на 4 порции

  • четыре картофелины среднего размера;
  • две небольшие моркови;
  • два крупных розовых помидора;
  • половина лука сорта «Ялтинский»;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 150 г сметаны;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • два зубчика чеснока.


Способ приготовления

  1. Картофель и морковь запекаем в духовке, затем очищаем от кожуры и нарезаем крупными ломтиками. Теплый салат из запеченных овощей
  2. Помидоры необходимо обдать кипятком, а затем снять с них шкурку. Вы можете не снимать шкурку, но без нее помидоры нежнее. Теплый салат из запеченных овощей
  3. Затем режем очищенные помидоры на кубики.
  4. Зубчики чеснока измельчаем на мелкой терке. Теплый салат из запеченных овощей
  5. Лук режем тонкими кольцами. Теплый салат из запеченных овощей
  6. Зеленый лук мелко нарезаем.
  7. Готовим заправку. В сметану добавляем измельченные на терке зубчики чеснока, а также молотый черный перец (ориентируйтесь на свой вкус) и четверть столовой ложки соли. Теплый салат из запеченных овощей
  8. Все ингредиенты тщательно перемешиваем со сметаной.
  9. Овощи аккуратно соединяем в салатнице, стараясь не ломать их в процессе перемешивания.
  10. Затем салат выкладываем на блюдо, поливаем заправкой и сверху украшаем зеленым луком. Теплый салат из запеченных овощей

Салат готов к подаче. Приятного аппетита!


Селедка под шубой – любимое праздничное блюдо