Закуска из шампиньонов

Закуска из шампиньонов


Шампиньоны — прекрасный продукт для приготовления нового кулинарного шедевра на любой кухне. Повара не будут отрицать, что с этими грибами приятно работать и готовые блюда могут выглядеть абсолютно по-разному. Это можно подтвердить и рецептом, который многие занесут в свои кулинарные книги. И не зря: готовится просто, а результат — потрясающий. Быстрая закуска из шампиньонов — и вкусно, и красиво!

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 грамм;
  • соевый соус;
  • оливковое масло;
  • смесь черного и красного перцев.


Приготовление:

  1. Приятный момент — грибы чистить вам не придется. Достаточно тщательно их промыть и обсушить (либо естественным способом, либо воспользоваться бумажными салфетками или кухонным полотенцем).  Закуска из шампиньонов
  2. Самый ответственный момент — ювелирная работа. Ножом делаем надрезы на каждой шляпке каждого гриба. Закуска из шампиньонов
  3. Нужно сделать так, чтобы получилась «звездочка» или «снежинка». Закуска из шампиньонов
  4. Помещаем шампиньоны в посуду, в которой будет удобно перемешивать грибы.
  5. Поливаем их оливковым маслом. Закуска из шампиньонов
  6. Сразу же за ним добавляем и соевый соус. Закуска из шампиньонов
  7. Следующий на очереди — перец, а точнее — смесь перцев. Аккуратно, чтобы не поотрывать от грибов шапочки, перемешиваем шампиньоны. Оставляем их на час-другой, чтобы они промариновались.Закуска из шампиньонов
  8. Разогреваем сковородку и выкладываем на нее грибы шапочками вниз. Масла доливать не стоит, достаточно будет того,в котором мариновались грибы. Обжариваем до появления красивого румянца, потом перемешиваем.Закуска из шампиньонов
  9. Через 4-5 минут достаем готовые грибы. Закуска из шампиньонов
Весенний салат Мимоза