Шампиньоны — прекрасный продукт для приготовления нового кулинарного шедевра на любой кухне. Повара не будут отрицать, что с этими грибами приятно работать и готовые блюда могут выглядеть абсолютно по-разному. Это можно подтвердить и рецептом, который многие занесут в свои кулинарные книги. И не зря: готовится просто, а результат — потрясающий. Быстрая закуска из шампиньонов — и вкусно, и красиво!
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 грамм;
- соевый соус;
- оливковое масло;
- смесь черного и красного перцев.
Приготовление:
- Приятный момент — грибы чистить вам не придется. Достаточно тщательно их промыть и обсушить (либо естественным способом, либо воспользоваться бумажными салфетками или кухонным полотенцем).
- Самый ответственный момент — ювелирная работа. Ножом делаем надрезы на каждой шляпке каждого гриба.
- Нужно сделать так, чтобы получилась «звездочка» или «снежинка».
- Помещаем шампиньоны в посуду, в которой будет удобно перемешивать грибы.
- Поливаем их оливковым маслом.
- Сразу же за ним добавляем и соевый соус.
- Следующий на очереди — перец, а точнее — смесь перцев. Аккуратно, чтобы не поотрывать от грибов шапочки, перемешиваем шампиньоны. Оставляем их на час-другой, чтобы они промариновались.
- Разогреваем сковородку и выкладываем на нее грибы шапочками вниз. Масла доливать не стоит, достаточно будет того,в котором мариновались грибы. Обжариваем до появления красивого румянца, потом перемешиваем.
- Через 4-5 минут достаем готовые грибы.
Комментарии к рецепту «Закуска из шампиньонов»