Весенний салат Мимоза

Весенний салат Мимоза


Этот сытный слоеный салат Мимоза у многих ассоциируется с весной и праздником 8 марта — ведь состоящий из тертых желтков верхний слой блюда по виду очень напоминает нежные цветки мимозы.

Считается, что и своим происхождением салат «Мимоза» обязан именно женскому весеннему празднику: по одной из версии, этот рецепт изобрели небогатые студенты кулинарного техникума, когда пытались приготовить для своих сокурсниц праздничное блюдо к 8 марта. Продуктов у них было немного, а вот фантазии и желания придумать «что-нибудь этакое» хоть отбавляй, в итоге и получился такой, ставший в будущем очень популярным салатик.

Мужчины любят его за сытость и нежный вкус, а хозяйки ценят экономичность в легкость в приготовлении — ведь продукты для «Мимозы» нужны самые простые, к тому же их не нужно долго резать, а можно быстро потереть на крупной терке.

Ингредиенты

  • 3 средних картофелины;
  • 3 моркови;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 банки консервированной горбуши;
  • 350 грамм майонеза;
  • 70 грамм сливочного масла.


Способ приготовления

  1. Картофель и морковь отварите прямо в кожуре, яйца сварите вкрутую. Весенний салат «Мимоза»
  2. Луковицу очистите, мелко порежьте и залейте кипятком, оставив на 5 минут, чтобы удалить неприятную горчинку. Весенний салат «Мимоза»
  3. Выберите для салата высокую миску с широким дном. С вареного картофеля снимите шкурку, натрите овощи на терке и ровным слоем выложите на дно миски. Весенний салат «Мимоза»
  4. Слой из тертого картофеля сверху полейте небольшим количеством майонеза, разровняв его столовой ложкой. Весенний салат «Мимоза»
  5. Откройте рыбные консервы, слейте жидкость, а горбушу хорошо разомните вилкой. Выложите слой из рыбы в салатную миску. Весенний салат «Мимоза»
  6. Сверху на горбушу положите вымоченный порезанный лук. Весенний салат «Мимоза»
  7. Сверху лук промажьте майонезом. Весенний салат «Мимоза»
  8. Почистите вареные яйца, отделите белки от желтков. На крупной терке потрите белки и сверху выложите на майонез. Весенний салат «Мимоза»
  9. На тертые белки положите сливочное масло, также натерев его на терке. Чтобы упростить себе эту задачу, сливочное масло лучше предварительно подержать в морозилке около часа. Весенний салат «Мимоза»
  10. Теперь снова промажьте салат слоем майонеза. Весенний салат «Мимоза»
  11. С вареной моркови удалите кожуру, натрите на терку и положите в миску очередной слой из этих овощей. Весенний салат «Мимоза»
  12. Сверху салат опять смажьте майонезом. Весенний салат «Мимоза»
  13. Следующий слой салата выложите из тертого сыра. Весенний салат «Мимоза»
  14. Теперь в последний раз смажьте «Мимозу» майонезом. Весенний салат «Мимоза»
  15. Заключительный штрих — посыпьте блюдо тертыми на мелкой терке яичными желтками. Весенний салат «Мимоза»
  16. Поставьте салатик на 2 часа в холодильник, чтобы дать ему возможность хорошо пропитаться. По истечении этого времени«Мимозу» можно подавать на стол. Весенний салат Мимоза

Приятного аппетита!

Салат из цветной капусты