О пользе куриного бульона слышали все, но не все знают, в чем именно она кроется. Куриный бульон помогает организму справляться с различными недугами, повышая его иммунитет. Все ценные компоненты, содержащиеся в мясе курицы, попадают в бульон, а значит, и в наш организм. Витамины и микроэлементы укрепляют защитные функции организма, способствуют улучшению самочувствия и интеллектуальных возможностей.
Не смотря на огромную пользу блюда, слишком часто бульон употреблять, все же, не следует. Такой суп очень жирный и калорийный, что может плохо сказаться на фигуре.
Ингредиенты для бульона из курицы?
- Спинка курицы (1 шт.).
- Лук (1 шт.).
- Морковь (1 шт.).
- Картофель (1 шт.)
- Лавровый лист (2 шт.).
- Соль.
- Петрушка (1 пучок).
Как варить куриный бульон?
- Куриную спинку вымачиваем в холодной воде.
- Кипятим в кастрюле воду. Добавляем соль.
- Кладем в кипящую воду куриную спинку. Варим 15 минут, после чего добавляем к мясу очищенную целую луковицу. Она придаст бульону прозрачности и немного оттенит вкус.
- Очистим и полукольцами нарежем морковь.
- Добавляем морковь к бульону. Варим еще 10 минут.
- Нарезаем кубиками очищенный картофель и вместе с двумя лавровыми листами кладем в кастрюлю.
- Продолжаем варить бульон еще 20 минут.
- Измельчим петрушку и добавим к супу. Через 2-3 минуты блюдо будет готово.
- Разливаем куриный бульон по глубоким тарелкам и горячим подаем на стол.
Комментарии к рецепту «Куриный бульон из спинки курицы»