Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром

Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром


В очередной раз не знаете, что приготовить? Знакомая ситуация, когда котлеты, борщи и пюре немного приелись. Пора отталкиваться от традиционных блюд и удивлять домашних! Я предлагаю приготовить очень нежный рыбный супчик приятного желтого цвета и такого же удивительного на вкус. Проверено, что даже самые «мясные» мужья быстренько выедают порцию и просят добавки, а это намного приятнее стандартного «спасибо».

Ингредиенты на 4 порции

  • 1,8 л воды
  • 1 банка сайры
  • 3 плавленных сырка
  • 4 средних картофелины
  • 1 морковка
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 г пшена
  • соль, специи


Способ приготовления

  1. Для начала поставим кастрюльку на огонь, а тем временем очистим и порежем на кусочки картофель, — он дольше всего варится, поэтому первым попадет в кипяток. Не спешите с солью и специями — для них еще не время. Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром
  2. Тем временем режем лук на мелкие кубики и отправляем на раскаленную сковородку, подливаем немного масла (растительного или оливкового). Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром
  3. Как только лучок стал прозрачного цвета, отправляем туда натертую на крупной терке морковь. Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром
  4. Когда вода в кастрюле закипит, бросаем туда картофель. Минут через 5 туда можно положить пшено и зажарку. Пока солить будущий супчик не надо. Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром
  5. Тем временем нарезаем на кубики или прямоугольники плавленный сыр. До этого времени его лучше держать в холодильнике, иначе будет сложно с ним работать. Не мельчите, лучше это будут хорошие кусочки, чем слишком маленькие. Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром
  6. Когда картофель сварится, в кастрюлю можно бросать порезанный сырок. После этого самое время открыть консервную банку и хорошенько вилочкой размять рыбку. Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром
  7. Сайру кладут в кастрюлю тогда, когда суп уже стал равномерной нежно-желтой консистенции, а весь сырок расплавился. Теперь дело за малым — дождаться, когда появятся первые пузырьки, попробовать на вкус, добавить соли, специй. Пусть супчик покипит 3-4 минуты, и смело выключайте огонь. Рыбный супчик из сайры с плавленным сыром

Родственники будут довольны таким необычным первым блюдом, вскоре вы обнаружите, что у кастрюли видно донышко — пора опять чего-то готовить! В этом блюде можно обойтись без картофеля и пшена, тогда данный рецепт станет легким и диетическим (особенно, если не использовать для зажарки масло).

Сайру можно заменить тунцом, баночкой горбуши. При подаче на стол можно украсить суп зеленью.

Домашний ароматный суп из белых грибов