Домашний ароматный суп из белых грибов

Домашний ароматный суп из белых грибов


Домашний ароматный супчик из свежих овощей и настоящих белых грибов, только-только собранных в лесу… что может быть вкуснее! А готовится он быстро и совсем несложно.

Ингредиенты на 3 порции

  • 3 средние картофелины
  • 1 морковь
  • 5 средних по размеру боровиков
  • 1 луковица
  • петрушка или укроп
  • соль, специи по вкусу


Способ приготовления

Начинаем готовить наш грибной суп. Приготовление очень простое, так что вам не придется потратить много времени.

  1. Нарезаем кубиками картофель. Домашний ароматный суп из белых грибов
  2. Мелко нарезаем лук и морковь. Домашний ароматный суп из белых грибов
  3. Режем грибы. Слишком мелко резать не стоит, так как грибы сильно уменьшаются в размере при варке. Рекомендуется использовать молодые боровики, так как из-за использования старых грибов бульон потемнеет.
  4. Отправляем нарезанные овощи и боровики в кастрюлю и заливаем водой. Нужно, чтобы объем воды превышал содержимое в 2-3 раза, больше не стоит, так как суп может стать слишком жидким. Домашний ароматный суп из белых грибов
  5. Варим примерно час. При закипании начнет образовываться пена, ее необходимо снимать, иначе суп будет «убегать”. Не забудьте посолить и добавить специи. Домашний ароматный суп из белых грибов

Готовый суп разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и добавляем ложечку сметаны. Вкусный и очень ароматный суп из белых грибов готов!

Постный борщ со свеклой