Постный борщ со свеклой

Постный борщ со свеклой


Люблю и умею готовить поэтому предлагаю Вашему вниманию рецепт как приготовить постный борщ со свеклой который прошел жесткий контроль в лице моего мужа и двух сынишек.

Иногда по тем или иным причинам приходится готовить жидкие блюда не на бульоне. Постные супы и борщи также принято есть в пост. А можно и без всяких на то причин приготовить этот борщ.

Ингредиенты на 6 порции

  • 3 литра воды
  • 6 небольших картофелин
  • парочку лавровых листьев
  • 0,5 кочана капусты
  • крупную свеклу
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 2 помидора
  • зубчик чеснока
  • зелень петрушки, укропа
  • соль, перец по вкусу


Как приготовить борщ со свеклой

  1. Рецепт рассчитан на 3 литра воды. В кастрюлю наливаем очищенную воду и ставим на огонь.
  2. Пока вода закипает первым делом чистим картошку. На такой объем воды достаточно будет 6 небольших картофелин. Очищенный, вымытый и порезанный картофель отправляем в кипящую воду. Постный борщ со свеклой
  3. Туда же кладем парочку лавровых листков. Затем шинкуем капусту и также отправляем в кипяток. Постный борщ со свеклой
  4. Пришел черед свеклы. Одну крупную свеклу очистим и натрем на крупной терке. Затем свеклу необходимо обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Постный борщ со свеклой
  5. Обжаренную свеклу отправляем вариться к остальным овощам. Варим овощи до полной готовности. А тем временем подготовим помидоры.
  6. Помидоры следует помыть и извлечь из них сок. Это можно сделать при помощи терки. Помидоры натираем на терке, а кожуру выбрасываем. Выливаем томатный сок в борщ. Варим еще 5 минут. Постный борщ со свеклой
  7. Затем солим, необходимо добиться баланса кислого и соленого вкусов, и заправляем чесноком.

Борщ со свеклой подается на стол очень горячим. Отдельно подайте сметану, зелень и чесночные пампушки, которые можно испечь заранее или приготовить одновременно с борщом.

Приятного аппетита!

Как просто и быстро приготовить вкусный суп на всю семью