Как просто и быстро приготовить вкусный суп на всю семью

вкусный суп на всю семью


На столе стоит тарелочка красивого ароматного супа, рядом лежит кусочек хлебушка с маслом и сыром, а на плите уже закипает чайник… Сразу возникает образ идеального обеда в домашней уютной обстановке.

Предлагаю свой рецепт приготовления вкусного супа, который обязательно понравится взрослым и детям. Количество продуктов указано в расчете на 5 литровую кастрюлю (для 2-3 обедов семьи из 4-х человек).

Ингредиенты на 8 порции

  • Мясной фарш (индюшатина) 200 гр
  • Картофель 10-12 шт (среднего размера)
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Крупа (гречневая, рисовая, ячневая или любая другая на Ваш вкус) 100 гр
  • Перец болгарский 1 шт
  • Соль


Способ приготовления

  1. Поставить на плиту кастрюлю, заполненную наполовину водой. Почистить картофель, порезать каждую на 4 части. Кинуть в кипящую воду. вкусный суп на всю семью
  2. После того, как вода повторно закипела кинуть замороженный мясной фарш (можно целым куском). вкусный суп на всю семью
  3. Почистить лук и морковь. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. вкусный суп на всю семью
  4. Обжарить на сковороде на растительном масле сначала лук (до появления легкой прозрачности), потом добавить морковь. Жарить еще примерно 1 минуту на медленном огне. Добавить эту «зажарку» в кастрюлю. вкусный суп на всю семью
  5. Кинуть в суп 1 ч.л. с горкой крупной поваренной соли.
  6. Помыть гречку под проточной водой. Сцедить воду через чайное ситечко. Отправить в кастрюлю. вкусный суп на всю семью
  7. Помыть болгарский перец. Очистить от сердцевины и косточек. Порезать мелкими кубиками. Кинуть в суп. вкусный суп на всю семью
  8. Теперь меленький секрет приготовления вкуснейшего супа. В конце варки, следует все хорошенько размять «толкушкой» прямо в кастрюле, пока суп еще кипит. Картошка и фарш превращаются в своеобразное пюре, которое очень понравится деткам. вкусный суп на всю семью
  9. В конце варки можно добавить мелкопорезанную зелень (петрушку, укроп) и мелконарезанные сваренные вкрутую яйца. Особенно вкусно получается такое комбинирование в супе с рисовой крупой.
  10. В общей сложности с момента закипания воды овощи должны вариться не более 40 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы картофель разварился, а витамины не успели разрушиться и улетучиться.

В результате получаем вкусное первое блюдо и комплименты от родных и близких, отведавших Ваше блюдо.

Приятного аппетита!

Куриный бульон для души