Фасолевый суп с фрикадельками из куриного фарша

Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша


Фасолевый суп с фрикадельками – лёгкое блюдо, в то же время питательное, полезное и наваристое, которое разнообразит ваше меню и возможно станет одним из любимых. Фасоль делает вкус супа достаточно богатым, а нежные мясные шарики из куриного фарша ещё и насыщенным.

Фасоль продукт уникальный, один из самых полезных для организма человека, так как богат клетчаткой, белком, содержит различные микроэлементы и витамины. В блюде можно использовать как сырую фасоль, так и консервированную.

Ингредиенты

  • 400 грамм куриного фарша
  • 100 грамм фасоли
  • 1 большую луковицу,
  • 1 большую морковь,
  • 1 большой болгарский перец,
  • ¼ часть клубня сельдерея.
  • соль, специи по вкусу,
  • 2,5 литра воды.


Способ приготовления

  1. Если готовите суп со свежей фасолью, то постарайтесь замочить её с вечера. Замоченную фасоль отварите до готовности.  Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша
  2. В кастрюлю к фасоли добавьте измельчённую половину луковицы и болгарский перец. Затем порезанный брусочками сельдерей и морковь. Пусть всё прокипит 10 минут. Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша
  3. Теперь можно всыпать порезанный картофель. Оставить вариться 7-10 минут до полуготовности картофеля. Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша
  4. Пока на маленьком огне побулькивают овощи, сделайте фрикадельки. Для этого в фарш добавьте очень мелко порезанную половинку луковицы, соль и перец. Тщательно вымесите фарш. Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша
  5. Сформируйте маленькие шарики, отмеряя фарш чайной ложкой. Чтобы фрикадельки не прилипали во время их формовки, то смачивайте руки водой. Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша
  6. Аккуратно опустите все фрикадельки в кастрюлю и варите при несильном кипении около 15 минут.
  7. Готовый фасолевый суп с фрикадельками из куриного фарша при подаче обильно наградите зеленью и уверенно подавайте к столу. Суп фасолевый с фрикадельками из куриного фарша

Приятного аппетита!