Рагу из свинины, овощей и грибов в горшочках

Рагу из свинины, овощей и грибов в горшочках


Приготовленное в духовке по традиционному рецепту русской кухни, ароматное рагу из свинины обязательно порадует вас своим нежным вкусом. Такое блюдо будет пользоваться успехом как во время обычного семейного ужина, так и во время праздничного застолья.

Готовую свинину с овощами вы можете выложить на тарелки или подать к столу прямо в горшках — это придаст блюду дополнительную изюминку.

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций этого аппетитного рагу вам потребуются следующие продукты:

  • 400 грамм свинины;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 2 моркови среднего размера;
  • 2 луковицы;
  • 6 средних картофелин;
  • 250 грамм свежих шампиньонов;
  • 4 зубчика чеснока;
  • душистый перец горошком;
  • соль;
  • тмин;
  • оливковое масло;
  • майонез.


Способ приготовления рагу из свинины

  1. Возьмите свежие шампиньоны. Ножки удалите, а со шляпок снимите верхний слой. Затем порежьте грибы ломтиками. орежьте грибы ломтиками
  2. Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте шампиньоны в течение 10 минут на сильном огне. обжарьте шампиньоны в течение 10 минут на сильном огне
  3. Готовые грибы выложите на тарелку. обжарьте шампиньоны в течение 10 минут на сильном огне
  4. Очистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками. Очистите лук и морковь
  5. В небольшом количестве масла обжарьте сначала порезанную морковь. бжарьте сначала порезанную морковь
  6. Спустя 5 минут добавьте в сковороду лук. Жарьте овощи еще 5 минут. Нарежьте овощи небольшими кубиками
  7. Вымойте перец, удалите сердцевину вместе с семечками и порежьте кубиками. Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинами.
  8. Почистите картофель и порежьте его на ломтики среднего размера. Почистите картофель и порежьте его на ломтики
  9. Вымойте свинину. Порежьте мясо брусочками такой же величины, как картофель. Порежьте мясо брусочками
  10. В большую кастрюлю выложите все продукты: свинину, жареные шампиньоны, лук и морковь, а также свежий перец и чеснок. Добавьте тмин, посолите по вкусу. Хорошо перемешайте все компоненты и заправьте майонезом.
  11. Готовую смесь разложите в горшочки для запекания, добавив в каждый горшок по 2 горошинки душистого перца. Долейте холодной воды до горлышка горшочков. Попробуйте воду на вкус — если она кажется вам недостаточно соленой, добавьте еще немного соли. Рагу из свинины, овощей и грибов в горшочках
  12. Поставьте горшочки на решетку, находящуюся в середине предварительно разогретой духовки. Готовьте рагу 1 час при температуре 200 градусов.
  13. Готовое рагу посыпьте свежей зеленью. Рагу из свинины, овощей и грибов в горшочках

Приятного аппетита!

Жаркое из курицы с картошкой