Картофель с рыбой в духовке, запеченный с сыром

Если захочется приготовить вкусное и сытное блюдо – попробуйте рецепт: картофель с рыбой в духовке. Рецепт картофеля с рыбой и сыром в духовке удобен тем, что, сложив все ингредиенты слоями в сковороду и отправив их в духовку, по истечении времени достаём готовую рыбу вместе с гарниром. Люблю такие легкие и простые рецепты.

Ингредиенты

• картофель — 1200 г;
• рыба свежая — 600 г;
• лук репчатый — 200 г;
• черный молотый перец — ½ ч. л.;
• розмарин — по вкусу (1 щепотка);
• сыр твердый и плавленый — 150 г;
• майонез — 50 г.

Способ приготовления

1. Продукты, которые нам понадобятся: картофель, рыба, сыр, лук. У меня рыба хек, но рыба подойдёт любая. Сыр я взяла двух видов: твердый и плавленый. Плавленый сыр слегка копчёный, что дало пикантный вкус картофельной запеканке. 
2. Рыбу нужно разделать на филе. 
3. Лук необходимо порезать полукольцами. 
4. Картофель нужно порезать тонкими кружочками. Половину нарезанного картофеля необходимо выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Далее картофель нужно посолить, посыпать розмарином (по вкусу). 
5. Выкладываем на картофель часть нарезанного лука. 
6. Далее на картофель нужно уложить ½ часть филе рыбы так, чтобы кусочки филе покрыли полностью картофель. 
7. Кусочки рыбы необходимо поперчить. 
8. Поверх рыбы нужно натереть плавленый сыр, держа тёрку на весу над сковородой. 
9. Делаем сеточку из майонеза. 
10. Выкладываем оставшийся картофель, солим его. 
11. На картофель нужно положить полукольца лука и вторую половину филе хека. Немного поперчим рыбу. 
12. Далее на рыбу необходимо потереть плавленый сыр, а затем и твёрдый сыр. 
13. Делаем майонезную сеточку. 
14. Накрываем форму с рыбной запеканкой фольгой, отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Через 50 минут из духовки достаём запеканку из картофеля с рыбой, пробуем на готовность. Если картофель готов, то раскрываем фольгу, ставим раскрытую запеканку снова в духовку на 10 минут. 
15. Через 10 минут достаём запеканку из духовки. Аромат от запечённого картофеля с рыбой, сыром, майонезом, майораном идёт по квартире умопомрачительный. Сыр с майонезом на картошке образуют красивую золотистую корочку. 
16. Картофельную запеканку с рыбой нужно разрезать на порции, подавать горячей. 

Приятного аппетита!