Хочется, чтобы повседневное меню было максимально разнообразным, но и много времени на приготовление еды тратить не всегда есть возможность и желание. Симбиоз первого и второго блюда можно получить, если приготовить картофель с мясом и грибами в горшочках. Это будет сытное блюдо, которое великолепно подходит для обеда, раннего ужина. Рецепт картофеля с мясом в горшочках следующий (на 3 порции):
Ингредиенты
- 150 г грибов (шампиньонов),
- 0,5-1 морковь,
- 1,5 луковицы,
- 6 крупных картофелин,
- соль,
- 1 ч. ложки сахара,
- 0,5 кг куриного филе,
- перец,
- соевый соус,
- 2 зубчика чеснока,
- укроп.
Как готовить жаркое в горшочках
- Нарезается мелкими кубиками лук. Важно его обжарить, но не додержать до пригорания. В лук всыпается мелко-мелко нарезанный чеснок.
- В сковороду с луково-чесночной ароматной смесью добавляется морковь, нарезанные грибы. Шампиньоны лучше порезать тонкими пластинками. Все солится.
- Очищается и нарезается картофель. Его необходимо измельчить кубиками средней величины. На сковороде эти кубики обжариваются, но не до готовности. Картофель нет необходимости подсаливать. Готовые картофельные кусочки смешиваются с грибами.
- Филе нарезается чуть более крупными кусками, чем картофель. Кусочки мяса обжариваются в соевом соусе и растительном масле с добавкой сахара. Соевый соус добавляется уже после 5 минут от начала поджаривания мяса. Мясо необходимо не забыть поперчить.
- По горшочкам раскладывается картофель с грибами. Сверху выкладывается мясо. Все заливается ¾ стаканами горячей воды. Необходимо добавить еще немного соли для доведения до вкуса.
- В духовом шкафу это блюдо в горшочках должно томиться около часа. Подавать можно в горшочке, а можно высыпать содержимое из емкости в тарелку. Рекомендовано посыпать укропом либо петрушкой.
Комментарии к рецепту «Жаркое в горшочках»