Картофель запеченный в духовке с сыром и мясом

Картофель запеченный в духовке с сыром и мясом


Картофель занимает почётное место в нашем рационе. Он вкусен в любом виде: жареный, толчёный, отварной в «мундире». А картофель запечённый в духовке с сыром, мясом и майонезом в духовке – это супер. Да, я согласна, что получается очень калорийное блюдо, но ведь вкусно! Не должна же вся семья страдать из-за того, что мы на диете. Закроем глаза на все калории в этом блюде и побалуем семью сытным обедом либо ужином!

Ингредиенты

  • картофель — 1200 г;
  • мясо — 500-600 г;
  • лук — 2 шт.;
  • розмарин — 1 щепотка;
  • молотый чёрный перец — ½ ч. л.;
  • майонез — 100 г;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу.


Способ приготовления

  1. Для этой вкуснятины нам понадобится не менее килограмма картофеля, а то и чуть больше. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  2. В качестве мяса лучше взять свинину. Чтобы свинина была мягче и сочнее, её можно замариновать. Я положила мясо в кастрюльку с маринадом и оставила его мариноваться на ночь в холодильнике. Маринад у меня обычный: вода, уксус, растительное масло и нарезанный кольцами лук. Желательно использовать натуральный уксус — яблочный или винный. Мясо необходимо выдержать в маринаде хотя бы три часа в прохладном месте. Если времени нет, то можно положить мясо в маринад на полчаса, оставив его при комнатной температуре.  Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  3. Очищенный картофель порезала кружочками. Кружочки должны быть как можно тоньше, иначе они не пропекутся. 
  4. Форму для запекания смазала растительным маслом, чтобы картофель не пригорел. Выкладываю кружочки картофеля плотно друг к другу так, чтобы не было зазоров, даже немного прижимаю их пальцами.  Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  5. Посолила картофель и добавила щепотку сушёного розмарина. Он придаст прекрасный аромат, но много его добавлять не нужно. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  6. На картофель я выложила кольца красного лука. Сюда же положила и лук с маринада. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  7. Далее кусочки замаринованного мяса отбила кухонным молоточком и плотно накрыла ими картофель с луком. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  8. Чёрный перец горошком измельчила и приправила им мясо, не забыв посолить. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  9. Делаю майонезом небольшую сеточку.Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  10. Выкладываю ещё слой картофеля, солю его.
  11. И опять на картофель – лук, но в этот раз я положила немного меньше лука, чем в предыдущий раз. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  12. Выкладываю остальное — отбивные стейки из мяса, стараясь ими прикрыть весь картофель, не оставляя зазоров. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  13. Второй слой мяса я приправила готовым молотым чёрным перцем из пакетика и посолила. 
  14. Далее посыпаю тёртым твёрдым сыром, делаю майонезную сетку. 
  15. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыромСверху закрываю пищевой фольгой и отправляю блюдо в духовку, разогретую до +200 °С. Время приготовления картофеля с мясом колеблется от одного часа до полутора часов. Проверяю готовность блюда. Если картошка пропеклась, то блюдо готово. Открываю фольгу и оставляю ещё в духовке на 10 минут, чтобы сверху появилась красивая, золотистая сырная корочка. Картофель, запечённый в духовке с мясом и сыром
  16. Вот так аппетитно выглядит картофель с мясом и сыром, запеченный в духовке. Картофель запеченный в духовке с сыром и мясом

Приятного аппетита!

Омлет с овощами на завтрак