Кабачки тушеные с картошкой

кабачки тушеные с картошкой


Из кабачков можно готовить гораздо больше вкусных блюд, чем думают многие хозяйки. К примеру, из них получается такое вкусное блюдо как кабачки тушеные с картошкой.

Ингредиенты

  • один кабачок небольшого размера;
  • 4 картофелины среднего размера;
  • один большой пучок зелени укропа;
  • одна головка репчатого лука;
  • столовая ложка томатной пасты;
  • соль, специи;
  • растительное масло;
  • вода.


Способ приготовления картошки с кабачками

  1. Картошку нужно помыть и очистить. После этого ее следует нарезать на круги. Оптимальная толщина кружочков – 5 миллиметров, поэтому старайтесь, чтобы все они были одинаковой толщины. 
  2. Кабачок тоже нужно хорошо вымыть. С него снимать кожуру не нужно, так как в готовом виде она станет мягкой. Поэтому нарежьте кабачок на кружочки такой же толщины, как и кружочки картофеля. Если кружочки получаются большими в диаметре, их можно разрезать пополам, чтобы потом было удобнее выкладывать в кастрюлю. кабачки тушеные с картошкой
  3. Лук можно нарезать произвольно на кусочки среднего размера. Только желательно не нарезать на очень крупные куски. Картошка, тушенная с кабачками
  4. Укроп порежьте на мелкие части. В этом блюде укропа должно быть много, поэтому берите большой пучок.
  5. Лук поджарьте на растительном масле, в конце приготовления добавьте к нему томатную пасту и жарьте еще минуту. Картошка, тушенная с кабачками
  6. На дно кастрюли выложите кружочки картофеля в один слой. Картошка, тушенная с кабачками
  7. Сверху выложите второй слой из кружочков кабачка. Картошка, тушенная с кабачками
  8. Кабачок посыпьте небольшим количеством зажарки. Картошка, тушенная с кабачками
  9. Сверху присыпьте небольшим количеством соли и специями. кабачки тушеные с картошкой
  10. Засыпьте все слоем мелкого укропа. Затем повторите все слои в той же последовательности. Картошка, тушенная с кабачками
  11. Налейте в кастрюлю кипяток, чтобы он немного покрывал собой самый верхний слой овощей.
  12. Теперь тушите все на небольшом огне. Периодически проверяйте готовность картофеля. Как только он станет мягким, кабачки тушеные с картошкой готовы.  кабачки тушеные с картошкой
Рулетики из баклажанов с соусом