Кабачковые оладушки для всей семьи

Кабачковые оладушки для всей семьи

Кабачковые оладушки – простое и очень питательное блюдо, которое можно приготовить на завтрак.

Ингредиенты на 4 порции

  • 600-700 г кабачков (цуккини)
  • 300-400 г картофеля
  • 2 яйца
  • 100 г манки
  • 100 г муки
  • 50 г подсолнечного масла
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. В просторную миску натереть на крупной тёрке кабачки. Их не нужно очищать от шкурки, достаточно хорошо вымыть и обрезать кончики. Кабачковые оладушки для всей семьи
  2. Туда же натереть очищенный картофель. Дальше всё нужно делать очень быстро, чтобы картофель не почернел. Кабачковые оладушки для всей семьи
  3. Получившуюся смесь картофеля и цуккини посолить и поперчить.
  4. Вбить 2 яйца и вымесить. Кабачковые оладушки для всей семьи
  5. Когда овощи дадут сок, всыпать в смесь манку и муку. Ещё раз перемешать. Кабачковые оладушки для всей семьи
  6. Сковороду разогреть и налить подсолнечное масло. Огонь должен быть сильным. Кабачковую смесь выкладывать ложкой, как и обычные оладьи. Благодаря манке и муке овощное «тесто» клейкое и не расползается при жарке. Чтобы оладушки подрумянились с одной стороны, достаточно всего 5 минут. Затем их нужно перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты. Кабачковые оладушки для всей семьи
  7. Готовые кабачковые оладьи выложить на тарелочку и с пылу, с жару подать к чаю или кофе. Кабачковые оладушки для всей семьи

Приятного аппетита!


Тушеная капуста с фасолью и сосиской