Картофельные зразы с капустой в сухарной панировке

Картофельные зразы с капустой


Картофель – это один из самых популярных плодов, которые каждая семья употребляет в огромном количестве. Конечно, он заслужил такую любовь, ведь его вкус меняется в зависимости от способа изготовления. Насыщаясь другими ингредиентами, он каждый раз превращается в новое, уникальное блюдо.

Картофельные зразы – одно из таких аппетитных и сытных блюд. Зразы уже многие годы популярны в Латвии, Литве, Болгарии, России, Украине и Беларуси. Изначально тесто состояло из измельченного мясного фарша, а начинка была овощной или грибной. Со временем их начали делать из картофеля, добавляя в начинку мясо, грибы или овощи.

Картофельные зразы с капустой – один из вариантов изготовления такого аппетитного и сытного блюда. Капусту для начинки вы можете использовать как квашенную, так и тушеную, с добавлением томата и специй.

Такие лепешки — это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Вы сможете вкусно и сытно накормить своих родственников и друзей. Благодаря использованию сухарей, зразы получаются очень аппетитными и с нежной начинкой и хрустящей корочкой.

Ингредиенты

  • 1 ст. тушеной капусты;
  • 1 яйцо;
  • картофель (7-8 шт.);
  • мука (3-4 ст.л.);
  • панировочные сухари (2-3 ст.л.);
  • масло (2-3 ст.л.).


Приготовление

  1. Подготовьте все составляющие. Картофельные зразы с капустой
  2. Отварите картофель в небольшом количестве жидкости, измельчите его мадлером, остудите.
  3. Уложите охлажденный картофель в глубокую чашу. Картофельные зразы с капустой
  4. Введите к нему яйцо. Картофельные зразы с капустой
  5. Добавьте муку. Картофельные зразы с капустой
  6. Смешайте все составляющие до однородности. Картофельные зразы с капустой
  7. Возьмите небольшое количество картофельного теста. Сформируйте небольшую лепешку, на середину блинчика выложите несколько ложек капустной массы, защипните его края. Картофельные зразы с капустой
  8. Окуните картофельную заготовку в панировку, тщательно обработайте ее со всех сторон. Картофельные зразы с капустой
  9. Уложите зразы на сковородку с растительным жиром. Готовьте 4-7 минут. Кулинарной лопаткой переверните картофельные блинчики, готовьте еще 3-5 минут. Наслаждайтесь вкусными картофельными зразами с капустной начинкой в любое время. Картофельные зразы с капустой
Картошка с мясом в духовке